Lagman on üsna populaarne rahvuslik Kesk-Aasia rahvaste tass, kes elab Kasahstanis, Hiinas ja Kõrgõzstanis. Soovitame täna sattuda nende riikide traditsioonidesse ja valmistada kana maitsvat ja rahuldavat lagmanit , mida kõik kindlasti hindavad.
Retsept lagmani kohta kana
Koostis:
- kanafilee - 800 g;
- pirn - 2 tk;
- makaronid "Nest" - 250 g;
- tomati - 2 tk;
- adzhika - 1 teelusikatäis;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas valmistada lagmanit kanaga. Liha pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Puhasime pirnid koorikestest, purustatud poolringidega. Porgandid pestakse, lõigatakse nahk ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Tomatid on kaetud keeva veega, hoolikalt kooritud ja lõigatakse liha väikesteks tükkideks.
Makaronid "Nesti" keedetakse veidi soolases vees, kuni see on valmis, ja siis viskame selle tagasi koldele ja jätame selle äravoolu. Järgnevalt võtaksime vastu suurt pannit, vala õli, soojendage ja kana tükid. Pange need 15 minutiks kuldpruuniks. Seejärel lisage lõigatud sibul lihale, segage ja kaotage veel 10 minutit.
Seejärel valatakse porgandid, hõõguvad kõik musta pipar herned, levitatakse adzhik , segatakse, kaetakse kaanega ja keedetakse 10 minutit. Küpsetamise lõpus lisatakse tükeldatud tomatid ja mõned lusikad tomatipasta. Valmis köömne lambmees Usbeki kastmes maitsestada, segada, panna pasta ette valmistatud pannile ja asetada portsjoniteplaatidele.
Lagman kana
Koostis:
- kanafilee - 1 kg;
- taimeõli;
- vürtsid;
- pirn - 2 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- puljong - 1 ese;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- pasta;
- baklazaan - 2 tükki;
- valge kapsas - 400 g;
- porgand - 1 tükk;
- tomati - 3 tk;
- roheline sibul - 1 kamp;
- maitseained.
Ettevalmistus
Analüüsime veel üht võimalust, kuidas valmistada lagmanit kanaist. Filli pestakse, lõigatakse pikkadeks ribadeks ja pannil praed. Seejärel lisage tükeldatud kapsast ja küpsetage küpsetatud õli 10 minutit. Eraldage eraldi eraldi pannil: porgandid lõigatakse ribadeks ja sibulateks - poolrõngad, pannakse need plaadile; hakkliha ja bulgaaria pipar, hakitud tomatid, viilutatud. Nüüd lisage kõik köögiviljad liha, soola, katke kaanega ja keedke vähese kuumusega umbes 20 minutit. Makaronid keedetakse soolases vees ja serveeritakse lauas küpsetatud köögiviljade ja lihaga.
Lagman on multivarkis kana
Koostis:
- kanafilee - 500 g;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- pirn - 1 tükk;
- vesi;
- porgand - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- kartul - 2 tükki;
- redis - 0,5 tk;
- nuudlid;
- vürtsid, küüslauk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Retsept küpsetamiseks lagman koos kana multivarquet on üsna lihtne. Sibul, porgand, küüslauk puhastatakse, purustatakse, nihutatakse
Valmistame programmis "Quenching" umbes tund aega. Ühes teises konteineris keedame eraldi lagmani nuudleid. Teenindusplaatidele pannakse esmakordsed nuudlid, seejärel asetage kõik muud koostisosad multivarkist. Enne serveerimist kaunista nõusse soovi värskete ürtidega.