Korea köögi toidud on paljudele meeldinud. Nad on juba pikka aega meie lauad kohal ja neid ei peeta eksootilisteks. Sellise köögi fännid rõõmustame ja räägime retseptidest Korea salatite valmistamiseks seentega.
Salatid korea porgandiga, kana ja seentega
Koostis:
- kanafilee - 300 g;
- salat sibul - 1 tükk;
- Korea porgandid - 200 g;
- marineeritud šampinjonid - 200 g;
- munad - 6 tk;
- majonees - 200 g;
- peterselli rohelised - 50 g;
- sool, must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kanafilee küpseta kuni valmis, munad - keedetud. Eraldage jämedatest saadud valke. Oravad lõigasid õled. Lihtsalt lõigatud ja kana. Šampanjad lõigatakse plaatideks. Sibul peenelt kooritud. Kuivatage rohelised. Sügavas kausis ühendage ettevalmistatud koostisosad, lisage majonees, pipar, sool ja segage hästi. Enne serveerimist pakume salatile seeni korea keeles 20-30 minutit jahedas kohas.
Kreeka salat valmistatud puidust seenedest
Koostis:
- kuiv puuküpsised - 1 pakend;
- sibul - 150 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- äädikas - 0,5 tl.
- taimeõli - 70 ml;
- punane pipar - näputäis;
- sool.
Ettevalmistus
Seened asetatakse pannile ja valatakse keeva veega. Vesi maitsta podsalivaem ja vala äädikat. Jäta umbes tund. Selle aja jooksul peaksid seened paisuma ja avama. Praepannil soojendage hästi köögiviljaõli ja pange see punase pipra sisse. Segage ja praetage umbes minut. Seejärel leota hakitud sibulat ja prae seda punaseks. Nüüd eemaldame seened vette, pestakse neid, pannakse need tagasi sügavkülmadele, valatakse keeduklaasi, segatakse, lisatakse purustatud küüslauk, segatakse uuesti ja pannakse jahtuda.
Samuti võib seda salati valmistada natuke teistmoodi: panna valmistatud seened pannil sibulaga, segada ja praadida 3 minutit, segades. Selgub, mitte vähem maitsev.
Kreeka salat kuivatatud seenedest
Koostis:
- porgandid - 150 g;
- kuivatatud seened (shiitake) - 100 g;
- sibul - 100 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- äädikas - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- Sool, paprika, koriandri põhja, punane pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Seened täidetakse külma veega ja jäetakse üleöö. Seejärel loputage ja keetke soolases vees 20 minutit. Siis me viskeme neid nõusse. Porgandrohud kolm korea porgandi riivist. Lisage suhkur, äädikas, sool, segage ja jätke 10 minutiks. Nüüd lehed seeni ja segage kõik koos. Sibul lõigatakse poolrõngaks, levitame seda porganditele. Küüslauk läbib ajakirjandust ja saadetakse ka porgandile sibulaga, seal on ka vürtsid. Valime taimeõli praadimismahutisse ja soojendame seda hästi. Vala ülalt salatile. Sega uuesti ja saatke salat külmkapis 4 tunniks, et leotada.
Salatid Korea porgandi ja seentega
Koostis:
- Muer (puuküte) - 25 g;
- porgandid - 200 g;
- sibul - 100 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- sojakaste - 3 spl. lusikad;
- äädikas - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 60 ml;
- sool, punane ja must pipar, koriander - maitse järgi.
Ettevalmistus
Seeni valatakse veega ja jäetakse kella 6-ni. Seal peaks olema palju vett, sest turse ajal suurenevad seened oluliselt.
Seejärel valage äädikas ja sojakaste . Vahepeal lõigatakse seeni õhukestesse ribadesse ja porgandid hõõrutakse spetsiaalsel riivis korea porgandi jaoks. Me ühendame seente, porgandi, sibulaga küüslaugu ja vürtsidega ning segage. Lõpuks lisage ribadeks lõigatud bulgaaria pipar. Segatakse uuesti ja saadetakse külmkappi 1 tund. Pärast seda, kui salat on infundeeritud, saate seda lauale serveerida.