Kevad on nurga taga, koos sellega ja hulk vitamiine värskete puuviljade ja köögiviljade kujul, mis on aluseks maitsvatele karastusjookidele. Aga mida teha ülejäänud kompostidega pärast talveaega? Saate neid kasutada lõhnavate kissellide valmistamiseks. Selline kiire ja lihtne viis kompaktsete kompottide ringlussevõtuks on nii täiskasvanute kui ka laste maitse. Kuidas valmistada želee kompotist, mida me ütleme allpool.
Retsept kommele kapslitest
Koostis:
- kompott - 3 liitrit;
- tärklis - 3 spl. lusikad slaidi abil.
Ettevalmistus
3 liitrit valmistatud kompot valatakse kastruni ja keedetakse. Klaasis valatakse 3 tl tärklist, teises asetage soe kompott. Tahkliha sisaldava õhukese küpsetusega komposti valmistame seda, püüdes seda teha, nii et lahuses ei moodustuks ühtegi tükk.
Niipea, kui kompott on keedetud, vähendatakse tulekahju miinimumini ja pidevalt segades valatakse tärklise lahus komposti, segades seda samal ajal põhjalikult ja pidevalt. Niipea, kui tärkliselahus läheb täielikult kompotile, joomine keedeta keedetud 3-5 minutit, kuid pidage meeles, et mida kauem kissel keedetakse, seda pehmem see muutub. Kompostist ja tärklist pärinev kissel on valmis.
Kuidas valmistada kompvetist želeeti?
Kiseli on erineva tihedusega ja vähesed inimesed kahtlustavad, et sageli serveeritakse toiteväärtust ja paksu jooki magustoidu kujul, maitse järgi ja näib olevat želatiin. See alternatiiv sobib ideaalselt neile, kes mõnel juhul keeldusid oma toidust želatiinist.
Koostis:
- marjakompott - 1 l;
- kartulitärklis või mais - 3 spl. lusikad slaidiga;
- marjad, koor, pulbristatud suhkur - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Marjakompott kuumeneb ahjus ja võtame klaasi jooki. Paralleelselt, väikeses kausis, sõeluma läbi tärklise sõela, et vältida joomise tükkide moodustumist. Pidevalt segades valage tärklisesse soe kompott ja veenduge, et ei moodustuks tükke. Hõrega kastmega valage kontsentreeritud tärklise lahus komposti kastrulisse ja segage hoolikalt. Eemaldage joog tule ja valage kremanki, eelnevalt niisutatud külma veega. Kremanki põhjas saate asetada kompotist koristatud marjad. Pange vormid külmkapis kapslitega ja oodake, kuni jahutamine on lõpule jõudnud. Niipea kui kissel muutub tihedaks, teravaks liikumiseks, keerake korkeplaat plaadile, eemaldades see seejuures hallitust. Piserdatud suhkruga piserdatud magustoit ja kaetud vahukoorega.
Kissel kirsikombotist kohupiimaga
Koostis:
Kisseli jaoks:
- kirssompott - 1 l;
- kuiv valge vein - 150 ml;
- sidrunikoor - 1 tl;
- suhkur - maitse järgi;
- tärklis - 3 spl. lusikad slaidi abil.
Koore jaoks:
- kodujuust - 250 g;
- želatiin - 7 g;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- vaniljeekstrakt - 1/2 tl;
- kreem - 1 ese;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Cherry kompott segatakse veini ja panna vedelik tulekahju, lisades sidrunimännet ja suhkrut. Viime kompot keemiseni, valime klaasi vedelikust ja lahjendatud tärklist. Tõmme tärkliselahust õhukese küvetiga, segades pidevalt kapslit. Keetke želee 2-3 minutit ja eemaldage kuumusest. Valime jooki kremankilt välja ja asetage see külmikusse, kuni see on täielikult tahkestunud.
Kreemilistel želatiinidel võib külma veega paisuda ja pärast lahuse kuumutamist, kuni see täielikult lahustub. Kodujuust, mida riivime läbi sõela ja segatakse suhkru ja munakollastega, lisame vaniljeekstrakti. Eraldage koore ja valke pihta kuni pehmed piigid. Segage mõlemad õhumassid kohupiimaseguga ettevaatlikult ja koor vabastatakse külmutatud želees. Jätke magustoidu külmkapis veel tund aega.