Täna ütleme teile oma artiklis, kuidas korralikult valmistada maitsvat köögiviljade hautisi . See imeline roog võib olla puhtalt köögiviljas või liha lisamisel ning koostisosad selle valmistamiseks võivad varieeruda sõltuvalt maitse eelistustest.
Kuidas suhkruroost ja baklazaanist hautatud?
Koostis:
- noored kabatšokid - 2 tk;
- baklazaan - 2 tükki;
- kartulimugulad - 4 tk;
- magus Bulgaaria pipar suur - 2 tk;
- värsked tomatid - 4 tk;
- 1 suur porgand;
- suur sibul - 1 tk;
- puhas vesi tahtes - 50-100 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- köögiviljade rafineeritud õli - 100 ml;
- sool - maitsta;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Baklažaan pestakse, puhastatakse nahalt, lõigatakse pooleks ja imetakse soolases vees kolmkümmend minutit. Sel moel me vabaneme tarbetust kibestusest.
Puhastage, purustage kuubikud sibulat ja praege kuumas kaussi või sügavasse kastrulisse taimeõlis enne pruunistamist.
Kartulit ja noorukutsikiini kooritakse ja tükeldatakse kuubikuteks, porganditeks on kruusid ja magus bulgaaria pipar, kooritud seemnest ja suurte kuubikutega. Pärast seda võtame baklažaani vette ja lõigake see kuubikuteks. Värsked tomatid pannakse mõneks sekundiks keevasse veesse, seejärel külmas vees, puhastatakse nahkadest ja lõigatakse väikesteks viiludeks.
Siis saate seda teha kahel viisil: praeta iga köögivilja eraldi taimeõlis või panna see toorpiimas. Esimese variandiga võidab roa maitse muidugi võitu, kuid ajapuudusega ei saa te seda teha.
Praetud sibuladesse saatame esimesed kartulid, magusaid magusaid paprikaid, seejärel baklazaanid ja suvikõrvitsad, ning lõpetame porgandite ja tomati viiludega.
Hoogustasime raguut soola, maisitud pipraga ja hautatud seguga, kaetud kaetud ja segamata, viisteist kuni kolmkümmend minutit, sõltuvalt sellest, kas me oleme eelköögiviljad. Tomatite mahlakulu on tavaliselt nende mahlas hautatud juurviljade jaoks piisav, aga kui sulle meeldib raguo vedelamaks, siis saab pärast kõikide köögiviljade täitmist veidi puhastatavat vett valada.
Jahu lõpus visake hakitud küüslauk, segatakse ja jäetakse 15 kuni 20 minutit seisma.
Me teenime valmistoidu, värskete roheliste harude kaunistamiseks.
Kuidas liha ja köögivilju hautatud multivarkis?
Koostis:
- kõik liha ilma kondita - 550 g;
- noor suvikari väike suurus - 3 tk;
- kartulimugulad - 4 tk;
- magus paprika - 2-3 tk;
- keskmise suurusega tomatid - 3-4 tk;
- keskmise suurusega porgandid - 2 tk;
- sibulad keskmise suurusega - 2 tk;
- puhastatud vesi - 100 ml;
- köögiviljade rafineeritud õli - 75 ml;
- sool - maitsta;
- vürtsised maitsetaimed - maitse järgi;
- küüslauk (valikuline) - 1-2 nelk;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Liha pestakse, kuivatatakse paberrätikute või salvrätikutega ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Me panime selle multivarki suutlikkusele, eelnevalt valage köögiviljade rafineeritud õli ja lülitage küpsetamise või küpsetamise režiim sisse 20 minutit. Seejärel lisage sibulate poolringid ja küpsetage veel kümme minutit.
Pesutatud noort suvikõrvitset ja kartulid puhastatakse nahkadest ja lõigatakse suurteks kuubikuteks, porganditeks ja magusaks Bulgaaria piparks õled või brusochkid. Me panime kõik keedetud köögiviljad sibulaga lihale, valage puhastatud vees ja lülitage multivark sisse "Kuivatamise" režiimile. Me küpsetame hautatud viieteistkümneks minutiks, siis avage kaas, lisage kooritud kooritud ja värskelt pressitud värsked tomatid, hõõrutakse soolaga, maitsesta pipar ja maitsetaimede segu maitse järgi ja segage ettevaatlikult. Valmistame veel ühe tunni, lisame küüslaugu soovi korral, laske veel üksteist viisteist minutit järjest istuda ja serveerige seda lauale, värvige maitsetaimi.