Melon on suvine, maitsev ja samal ajal kasulik toode. Paljud koduperenaised teevad talveks mitmesuguseid ettevalmistusi, mis on vormitud moosid, kompotid ja moosid. Ja me ütleme teile täna, kuidas säilitada melonit kodus. Saate seda delikatessi kasutada mitmel viisil: originaalse magustoidu kujul või lisada piitsa kondiitritoodetes, salatites ja teistes kursustes.
Melon konserveeritud retsept
Koostis:
- meloni keskmine - 1 tükk;
- valge suhkur - 55 g;
- ingveri värske juur - maitse järgi;
- sidrunhape - 0,25 tl;
- filtreeritud vesi.
Ettevalmistus
Nii et loputame melonit põhjalikult ja lõigake see terava nuga kaheks pooleks. Eemaldage ettevaatlikult kõik seemned supilusikatäitest, loputage ja peenestage see õhukesteks viiludeks. Tükeldage kook ettevaatlikult ja purustage paberimassi väikesteks tükkideks. Ingveri juur loputatakse, pühitakse köögirätikuga, kooritakse kooritud nahkadest ja terastatakse.
Laseme ingverit puhtast purgidest põhjaga ja seejärel tihedalt ette valmistatud melonikube, täidame neid suhkruga ja lisage veidi sidrunhapet. Lõpuks valatakse külma veega kuni ülaosaga, katke see tihedalt kaanedega ja asetage purkid kastrulisse, mille põhjaga paneme riide või marli. Täida nõud nõusse sooja veega, keetke see, vähendage kuumust ja steriliseerige purkid 5-10 minutit. Seejärel rullime need kaanedega, märake need tekki ja laske jahtuda, pöörates seda tagurpidi. Valmistatud konserveeritud melonit kasutatakse erinevate magustoitude valmistamiseks või söömiseks lihtsalt kuuma teega.
Konserveeritud meloni retsept ilma steriliseerimiseta
Koostis:
- melon keskmine - 3 tükki;
- sidrunhape - 5 g;
- suhkur - 415 g;
- vesi.
Ettevalmistus
Melonit pestakse külma veega, kuivatatakse kuivalt ja lõigatakse 2 pooleks. Seejärel kasutage supilusikatäit, eemaldage õrnalt kõik seemned ja lõigake koorik. Liha uuesti loputage ja loputage puhta rätikuga. Toode lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja visatakse kaussi.
Järgmisena sööme siirupit: võtke pannile, valage see vette, lasege suhkur ja veidi sidrunhapet. Me segatakse kõik põhjalikult ja asetage nõud keskmise kuumusega. Pärast keetmist vähendage kuumust ja küpsetage 5 minutit. Nüüd pannake tükk melonit liitrites puhastes purgidest ja täitke kuuma magusasiirupiga. Kandke kohe rullikutega kaaned ja kaetakse midagi soojaks. Selles seisundis jätke siirupis säilinud melon, kuni see täielikult jahtuda, ja siis paigutame tooriku keldrisse või külmkappi.
Kuidas talletada melonit?
Koostis:
- meloni keskmine - 1 tükk;
- filtreeritud vesi - 220 ml;
- mesi vedelik - 20 ml;
- äädikas söögituba 9% - 105 ml;
- jahvatatud kaneel - 5 g;
- maapinnane kuiv ingver - 5 g.
Ettevalmistus
Alustuseks peseme melonit, kuivatame ja koor peal koort ja seemneid. Saadud paberimass lõigatakse samadele väikestele tükkidele.
Edasi pannil, valage keedetud vett, viska maa kaneeli, ingverit ja pane mee. Kõik põhjalikult segatakse, lisatakse äädikat ja pannakse nõud keskmise tulega. Viige sisu enne keetmist ja segage, küpseta 5 minutit.
Vahepeal valmistab me panku ette: me pesta neid ja kuivatame. Lisage neile tihedalt melonitud viilud, täitke see täiesti kuuma marinaadiga, katke kaaned ja steriliseerige seda 10 minuti jooksul mugavana. Seejärel pühkige säilitus kaanedega, pöörake tagurpidi ja mähitage toorik soojas tekk. Pärast jahutamist muudame panku jahedasse kohta. Mõne päeva pärast on delikatess täielikult ette valmistatud ja serveeritav lauale. Lõppenud konserveeritud melon maitse järgi saadakse ananassi järgi ja sobib ideaalselt tee magustoiduks.