Lihtsa hamburgeri muudetavad komponendid - pehme kimp, mahlane kookospalm ja rikas piikantne kastmestik. See artikkel on pühendatud parimatele kastmete retseptidele, eriti burgerite jaoks.
Burgeri kaste - retsept
Koostis:
- ketchup any, not acute - 2 spl. lusikad;
- veiniäädikas - 1/4 spl. lusikad;
- Worcestersky kastmes - 1/4 st. lusikad;
- pruun suhkur - 1/4 spl. lusikad;
- sinep karv - 1 tl;
- Tabasco - 4-5 tilka;
- aromaatsete vürtside segu (grillimiseks) - näputäis.
Ettevalmistus
Pane väike tulele väike supilusikatäis ja saatke kõik tulevase kastme koostisosad siia. Järk-järgult viia segu keemiseni, ärge unustage seda segunema. Niipea, kui kastmes keeb, vähendage soojust veidi ja jätkake küpsetamist, kuni mass hakkab tumedama ja pakseneb (10-15 minutit). Nüüd saate kastme valada klaasist kaussi ja laskuda jahtuda.
Burgerite hapukoorega kastmes
Koostis:
- hapukoor - 85 g;
- majoneesi-2 spl. lusikad;
- küüslauk - 3 suurt kehaosa;
- kuiv basiilik - 1 teelusikatäis;
- sool ja pipar.
Ettevalmistus
Sügavas kausis valage hapukoore, lisage majonees ja segage. Segu lisage küüslauk, basiilik, sool ja pipar, segage see väga hästi, nii et kõik koostisosad jaotuksid ühtlaselt. Nüüd saate seda kasutada ettenähtud eesmärgil.
Kuidas valmistada burgeriga juustu kastme?
Koostis:
- hapukoor - 90 g;
- toored munad - 2 tükki;
- kõva juust - 35 g;
- koor - 65 g;
- või - 15 g;
- jahu - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Sega segisti ja hästi munad ja hapukoor. Selle segu lisage purustatud juust peeneks riiviks. Sulata võid pannil ja valada eelnevalt segatud koostisosad. Neile lisage koort ja jahu ning soojendage segu väikese kuumusega, keetmata. Saadud kaste tuleb veidi soolata. Selline juustukastmes täidetakse täiesti uus originaal maitse oma hommikust burgeriga.
Kastmes tomatiga burgerite jaoks kodus
Koostis:
- hapukoor - 175 g;
- lihapuljong - 190 ml;
- või, tomatipasta ja jahu - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar ja paprika.
Ettevalmistus
Sulata võid pannil, lisa jahu ja praadida. Mõne minuti pärast valage puljong õhukese küvetiga pannile, intensiivselt segades, et tükid ei ilmuks. Vala hapukoore ja tomatipasta. Kogu segu 5 minutit vähese kuumusega. Lõpuks lisage soola, pipar ja paprika. See on ideaalne burgerite kastmestik. See sobib suurepäraselt suupistete liha- ja köögiviljadega.