Riis on üks maailma vanimaid ja kõige tavalisemaid teravilju. Inimesed hakkasid riisi kasvama umbes 9000 aastat tagasi.
Riisitoodete süstemaatiline tarbimine mõjutab soodsalt keha üldist seisukorda, eemaldab toksiine kehast, parandab seedetrakti, vaskulaarsete ja närvisüsteemide toimimist.
On võimalik eristada valget poleeritud, poleeritud, aurutatud, pruunist, punast, ümmargust tera, keskpikka ja pika tera. Erinevate liikide kasulikkus ei ole sama. Toote nimetus "must riis" ei ole üldse riis, kuigi see on kasulik ka põllukultuur.
Igal juhul võime valmistada maitsvaid roogasid riisi või valmistada oma lemmik teravilja eraldi maitsestama .
Ütle, kuidas valmistada maitsvat riisi garnisele ja milliseid teravilju valida erinevatele roogadele.
Peamine üldine idee maitsva riisi maitsestamiseks on selline: see pestakse ja keedetakse, mõnikord pesta veel kord. Teise võimalusena pestakse peened rasvad kõigepealt rasvaga, seejärel lisatakse vett (ja mõnikord ka teisi vedelaid tooteid) ja keedetakse. Erinevate klasside teraviljade valmistamise aeg on erinev, tavaliselt jookseb riis 8-20 minutit.
Kuidas maitsev riisi kastmiseks garniseks - retsepti
Sõltuvalt sellest, kuidas kana küpsetatakse, vali riis. Tai stiilis kana-karri või Thai-köögiviljadest küpsetatud kana sobib kõige sobivamaks riisiks jasmiin või basmati. Samuti on hea poleeritud pikateraline ja punane riis - see on üldiselt eraldi laul, see on väga kasulik. Hautatud kana seente või kergete kastmete, aga ka küpsetatud või praetud sortide puhul, eelistatavalt need, mis ei ole liiga keedetud ja kleepuvad kokku (näiteks kaladele).
Koostis:
- riis - 2 tassi mahuga 250 ml;
- vesi - 6 klaasi või rohkem.
Ettevalmistus
Rice mõõdab klaasi mitte töötav töölauale, loputatakse mitu korda külma veega, segades samal ajal aktiivselt. Täida riis 3-5 minutiga keeva veega, pese mitu korda külma jooksva veega, tühjendage see, mille järel võite kukkuda sõelale.
Kastrulis, paanis või kastrulis valage loputatud koorik märgitud koguse veega, viige keema ja küpseta soovitud kraadini (maitske seda). Segamise protsessis ärge segage riisi üldse, kui te ei soovi, et see keeksiks ja koonduks. Aja järgi: poleeritud valge - 8 minutit, poleeritud kuldset - 12-16 minutit, punane - kuni 20 minutit mõnikord ja veidi rohkem.
Kui arvate, et riis on soovitud kraadini keedetud, katke konteiner kaanega, nii et tekib vaid mõni millimeetrit väike pilu, pannes mõlema käega raskesti kinni, kasutades käterätikut ja kasutades veega õrnalt vett. Võite valada keedetud vett (st loputada) ja tühjendada.
Seda saab pesta ka sõelaga, see on palju mugavam.
Noh, siin on purustatud riis garneeringuks valmistatud, kohe asetage see serveerimishoogu, kõrvuti või kõrgemal - keedetud kanati ja serveeritakse lauale. Kui pärast seda on mõned lõpetatud riisist lahkuvad, on soovitatav lisada sellele väike õli ja segada, et vältida kleepumist.
Maitsev riis, mis on mõeldud kaunistamiseks
Iga riis sobib kaladele, kuid kõige parem on kasutada valget, kiiret purustamist ja veidi kleepuvat.
Koostis:
- riisi valge - 2 tassi;
- vesi - 6 klaasi.
Ettevalmistus
Puhastatud riisi külmas vees keedetakse 8-10 minutit pärast keetmist. Liigne vett tühjendatakse, saate loputada. Kujutlege kaunilt plaati läbi spetsiaalse läbivormi (rõngas või muu). Järgmisena paneme välja kalad, valatakse kogu kaste.