Selles artiklis me räägime ehk ühe kõige ebatavalisema viisi peamise jahutussöögi valmistamiseks - basseinis valmistatud kodujuustu jäätis. Kerge happesuse ja tekstuuride mitmekesisus, mis annab kohupiimast magustoidu, muudab selle mitte ainult efektiivseks, vaid ka maitsvaks viisiks kuumusega võitlemiseks.
Kodust valmistatud kodujuustu ja banaani jäätis
Koostis:
- kodujuust - 230 g;
- piim - 60 ml;
- mesi - 175 ml;
- banaan - 95 g;
- kuupäevad - 8-10 tk;
- või - 30 g;
- granuleeritud suhkur - 45 g;
- käputäis kreeka pähkleid.
Ettevalmistus
Lisage kohupiim segisti kaussi ja täida see piimaga meega. Pärast kõigi koostisosade peksmist kuni homogeensuse juurde, lisage neile kuupäevad ja banaanid. Pähklid praadida sulatatud võid, puista ära suhkruga ja lahkuda, kuni suhkrukristallid muutuvad karamelliks. Karamelliseeritud pähklid jahutavad, murtakse ja ka jäätist lahkuvad. Jäätis valmistatakse kodujuustast jäätise pannile ja küpseta vastavalt juhendis täpsustatud ajale. Jahutatud valmisdessert külmutatakse 3 tundi.
Kohupiimast valmistatud kodujuustu ja kondenspiim
Koostis:
- kodujuust - 265 g;
- espresso - 190 ml;
- kondenseeritud piim - 45 ml;
- must šokolaad serveerimiseks.
Ettevalmistus
Viige kodujuust läbi sõela, segage see kondenspiimaga ja jahutage kohvi. Saadud segu segatakse segistiga, saavutades sulatatud jäätist omase homogeensuse taseme. Massi viiakse plastmahutisse ja asetatakse pool tundi külmikusse. Külmutatud, kuid ikka veel vormitud jäätis puistatakse šokolaadipurgidega serveerimisel.
Kuidas valmistada kodust juustu ja maasikadest jäätist?
Koostis:
Maasika siirupile:
- maasikad - 460 g;
- sidrunimahl - 25 ml;
- sidrunikoor - 1 tl;
- granuleeritud suhkur - 25 g.
Jäätise jaoks:
- küpsise küpsised - 7 tk;
- kodujuust - 580 g;
- rasvkoore - 360 ml;
- piim - 230 ml;
- granuleeritud suhkur - 145 g;
- Maasikad - 460 g.
Ettevalmistus
Valmistage siirup, laske sidruniga purustatud maasikahl ja lisage koor granuleeritud suhkruga. Kui siirup paksub, eemaldage see kuumusest.
Koorma küpsiseid. Puhastage küpsetatud kohupiim koos koorimahuga, suhkruga ja piimaga. Homogeenne kohupiim segu täiendab küpsiseid ja tükke värskeid marju, seejärel valage kõik jäätisesse ja küpseta, järgides juhiseid. Enne serveerimist lubage magustoitu hoida külmikus vähemalt 6 tundi ja seejärel serveerige jäätist siirupiga.