Kui sulle meeldib omatehtud koogid, eriti pirukad ja ei ole ükskõiksed kookospähkli eksootilise maitsega, siis on kookose kook retseptid väga abiks.
Kookospähkli kook
Koostis:
- keefir või hapupiim - 1 ese;
- nisujahu - 1,5 tk;
- muna - 2 tükki;
- suhkur - ¾ ese;
- küpsetuspulber - 1 kotike;
- kookospähkliõli - 80 g;
- Vanilliin - nuga otsas;
- kreemika rasvasisaldus 20% - 1 spl.
Ettevalmistus
Sega munad ja pool tassi suhkrut segistiga või vutiga. Lisage keefir neile ja segage uuesti. Külmake jahu, lisage küpsetuspulber ja valage see kõik vedelasse segusse. Segatakse jälle jälle hoolikalt, et pole tükke.
Vormake küpsetusmasin, valage see tainasse. Piima täitmiseks segage ülejäänud suhkur kookoskihtidega ja lisage neile vanilliin. Pange saadud segu tainasse ja saatke see kõik ahju, kuumutatakse 180 kraadini 25-30 minutit.
Veenduge, et laastud poleks põletatud, kui see muutub roosiliseks enne, kui tain on küpsetatud, katke pirukas fooliumiga. Valmis kookospähkli saamiseks ja kuumutamise ajal valage koor. Serveeri lauale jahtunud.
Apple-kookose kook
Koostis:
- õli - 200 g;
- suhkur - 200 g;
- munad - 3-4 tükki;
- sidrunimahl - 3-4 tk lusikad;
- jahu - 200 g;
- kookoskiibid - 75 g;
- soda - 0,5 tl.
- õunad (hapud) - 800 g.
Ettevalmistus
Segage või, munad, suhkur, sidrunimahl ja hästi hõõruge. Jahu liigutage sooda ja 50 g kookoskiibiga, lisage või ja munade segu. Üks õunatäht, puista sidrunimahlaga ja saatke munavaljaja segule. Keetke tainas. Määrige vorm õliga, puista röbalaius ja valage see tainasse. Õunad koor ja tuum, lõigatakse viiludeks ja asetatakse tainas. Kook küpsetage umbes 50 minutit ja kümme minutit enne lõppu puista kookospähkli jäägid.