Õrnad liha viilud koos seentega on kasulikud kassidele. Täna valisime teile kolm peamist tüüpi. Aga kui soovite midagi eksootilisemat, siis peaksite viitama sealiha retseptile seente ja magushapus kastmes .
Sealiha hapukoorekastmes seentega
Koostis:
- sealiha (kaelus) - 800 g;
- šampinjonid (värsked) - 400 g;
- sibul - 2 tükki;
- hapukoort - 5 spl. lusikad;
- tärklis - 1,5 spl. lusikad;
- lauri lehed - 2 tk;
- pipar lõhnav herned - 5 tk;
- till (kuivatatud) - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Liha pestakse, leotatakse paberrätikutega ja lõigatakse väikesteks tükkideks läbi kiudude. Pange see maitsestatud praadimispannile enne kooriku kooriku moodustamist. Eraldi praadida sibulit lõigatud pool rõngad. Ja kui ta saab ilusat kuldset värvi, lisame tükid lõigatud seentele. Solim, pipar ja hautatud, segades, kuni kogu vedelik on aurustunud.
Pange sügav praepann, lihutage seeni, laske umbes 10 minutit, seejärel lisage hapukoor. Ja pärast 5 minutit valage tärklist, mis on lahjendatud sooja veega. Keeda keema, kaetakse kaanega ja keedetakse umbes pool tundi. Valmisoleku 5 minutit, lisame looma lehti, tilli ja pipar hernestega.
Sealiha tomati- ja koorekastmes seentega
Koostis:
- sealiha (liha) - 600 g;
- šampinjonid - 200 g;
- sibul - 1 tükk;
- koor (rasvasisaldus 10%) - 0,5 tk;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- lauri lehed - 2 tk;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sealiha lõigatakse võrdsetesse tükkidesse ja pestakse kastrul kergelt õli lisamisega mittesisaldava kilega. Seejärel piserdage seda peeneks hakitud sibulaga, segage see (võite valada paar lusikatäis vett), kaetakse kaanel ja hautatakse ligikaudu 5 minutit. Lisage seeni, soola, pipart, lõigake plaatidesse ja katke uuesti. Küpseta kuni pehme sealiha.
Lisa tomatipasta. Täida kõik, mis lahjendatakse pool klaasi vett jahu. Me viskame lauremi lehti. Lõpuks vala koor, segatakse ja seista väikese tulega veel 10 minutit. Kõik sealiha koorekastmes on valmis!
Sealiha sealiha veinikastmes
Koostis:
- sealiha kiskja luus - 4 tk;
- seened (värsked) - 200 g;
- sibul - 1 tükk;
- vein valge (kuiv) - 0,5 eset;
- koor (rasvasisaldus vähemalt 30%) - 0,25;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Porkid hõõrutakse soolaga pipraga ja oliiviõli abil ja praadige kiiresti kuumutatud kuumaveekapis paar minutit mõlemalt küljelt. Siis paneme see küpsetusnõusse. Pane praepannile nisu ja praetage seeni sibulaga, kuni see on kerge kuldne. Valime neile veini ja 3 minuti pärast lisame kreemi. Segatakse, soojendage pisut ja liigutage kärpima. Me sulgege vorm fooliumiga ja saatke see pooleks tunniks eelkuumutatud ahju 200 kraadini.