Liha "Garmoshka" muutub esialgseks lisandiks mis tahes pidulikule lauale või palun lähedastele, mitmekesistades igav menüüd tööpäevadel. Ebatavaline disain ja toiduse suurepärased maitseomadused muudavad selle peamised kodu-retseptide loendis.
Kuidas liha "Garmoshka" süüa?
Küpsetatud liha "Garmoshka" edukaks tegemiseks on selle ettevalmistamisel vaja järgida lihtsaid ja juurdepääsetavaid soovitusi, mida keegi suudab täita:
- Alusena kasutage sigade karbonaati tervelt lõigatud luust või ilma. Viil lõigatakse ventilaatoriga umbes ühe ja poole sentimeetri paksu viilude osadeks, mitte veidi lõpus otsa.
- Liha marinaad "Garmoshka" võib olla lakooniline soolast, piparust, maitseainetest või mitmekomponendist, sealhulgas mitmesugustest kastmetest ja ebatavalistest vürtsikadest segudest.
- Tassi, tomatite, juustu, seente ja muude köögiviljade pannakse jaotustükkideks.
- Küpsetage ahi fooliumist või varrukast. 15 minutit enne protsessi lõppu avatakse pakend ja nõel pruunistatud.
Liha akordion tomatite ja juustuga
Klassikalise versiooni kohaselt valmistatakse lihaga "Garmoshka", mille retsepti allpool kirjeldatakse, tomatite ja juustuga, mis on lõigatud kruupidesse ja taldrikud. Peaasi on anda lihavalik, kuna see on vaja marineerida, jättes külmiks vähemalt 8 tundi. Veel pool tundi, dekoratsiooni ja küpsetamiseks - ja liha söögiisu on valmis.
Koostis:
- seapekk - 1-1,2 kg;
- tomatid - 4 tk;
- juust - 150-200 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- õli - 20 ml;
- sidrunimahl - 30 ml;
- kuivatatud ravimtaimed - 250 ml;
- pipar segu - 2 teelusikatäit;
- sool - 1,5-2 tl.
Ettevalmistus
- Valmistatakse karbonaati, lõigatakse.
- Või segage mahl, küüslauk, pipar, maitsetaimed, sool, hõõruge segu lihaga, jäta ööseks kotti.
- Viilutatud tomatid ja juust pannakse pilusse.
- Asetage toorik fooliumi lehele, pange ja küpseta 1 tund 180 kraadi juures.
- Keerake lehtede servad ja pruulige liha täidisega "Garmoshka" veel 15 minutit.
Liha "Garmoshka" seentega
Eriti maitsev ja aromaatne on liha "Garmoshka" seente ja juustuga. Tavaliselt täidetakse tomatid nagu eelmises retseptis. Taimne annab eripärast hapu, meeldivat maitset ja ekstra mahlakust. Ideaalis on parem metsaseente kasutada, kuid sobivate ja šampinjonide puudumisel.
Koostis:
- seapekk - 1-1,2 kg;
- tomatid - 3 tk;
- juust - 150-200 g;
- seened - 200 g;
- sibul - 50 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- majonees - 50 g;
- vürtsid, sool, pipar.
Ettevalmistus
- Valmistage liha, hõõruge majoneesiga vürtsidega, soola ja küüslauguga.
- Lõigake tomatid, seened, sibulad ja juust, kärpige.
- Asetage võsa fooliumist ja küpseta 1 tund 180 kraadi juures.
- Keerake fooliumist servad ja 15 minutit pruunige liha "Garmoshka".
Liha "Garmoshka" kartulitega
Ettevalmistused lauamassi "Garmoshka" kartulitega, sa ei pea mõtlema kaasasoleva külmikuga. Sellest tulenev iseseisev gastronoomiline koostis on piisav, et rahuldada neli inimest kuumast söögist. Kartuli viilud on leotatud liha mahlad ja on uskumatult maitsev.
Koostis:
- seapekk - 1-1,2 kg;
- tomatid - 3 tk;
- juust - 150 g;
- kartul - 1 kg;
- või, sinep ja sojakaste - 2 supilusikatäit. lusikad;
- küüslauk - 2 hammast;
- vürtsid, sool, pipar.
Ettevalmistus
- Või segage sinepi, kaste soja, soola, vürtside ja küüslauguga.
- Hõõruge viilu lõigu kärpidega, anna promarinovatsya.
- Paigaldage fooliumilehe liha, täitke viilutatud tomatite ja juustuga, seejärel asetage maitsestatud kartuli kiilid.
- Kata see kõik teise lehega fooliumist ja küpseta 1 tund 180 kraadi juures.
- Eemaldage ülemine leht ja tagastage liha ja kartul "Garmoshka" ahjus 15 minutit.
Liha "Garmoshka" fooliumis ahjus
Foolium "Garmoshka" valmistatakse veiselihast vastavalt järgmisele retseptile, kuid vastavalt maitseomadustele ei ole see madalam kui sealiha karbonaadist valmistatud. Eduka saladus õlisegu ja sojakaste segu kasutamisel, mis pehmendab veiseliha ja rasva viilu, mis annab mahlakad tassi.
Koostis:
- veise sisefilee - 1-1,2 kg;
- sibul - 150 g;
- tomatid - 3 tk;
- juust - 150 g;
- sojakaste - 50 ml;
- äädikas balsamic - 40 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- õli, sool, maitseained.
Ettevalmistus
- Lõigake viilu liha õliainega vürtsidega, sojakaste ja balsamic-äädikaga, tehke promarinovatsya.
- Viilud täidetakse tomati ja juustu viiludega ja pannakse rasvavarud.
- Töödeldakse fooliumiga ja küpsetage 90 minutit 180 kraadi juures.
Liha "Garmoshka" varrukas
Sama maitsvat ja isuäratavat liha saadakse ahju küpsetamisel varrukas "Garmoshka". Samamoodi võite mõnest marinaadist marinaadiga marinaadis kaunistada ja täiendada soovitud koostisega, mille hulgas võib olla traditsiooniliselt tomati ja juustu või seente, köögivilja, peekoni kombinatsioone.
Koostis:
- seapekk - 1-1,2 kg;
- peekon - 5-7 plaati;
- tomatid - 3 tk;
- juust - 150 g;
- sinep - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 hammast;
- õli, sool, maitseained.
Ettevalmistus
- Hõõruge ventilaatori, sinepi, soola, pipra, küüslaugu ja võiga lõigatud liha viilu.
- Täida liha tomatipudelite, juustu ja peekoni viiludega.
- Kinnitage kronsteinid või hambaorkud ja küpsetage varrukas 90 minutit 180 kraadi juures.
Liha "Garmoshka" köögiviljadega
Alati pehme, pehme ja mahlane on võimalik küpsetada liha "Garmoshka" sinepiga ja köögiviljadega. Lisaks traditsioonilistele tomatitele juustuga kasutatakse täidisena Bulgaaria pipart, suvikõrvits, porgand ja muud köögiviljad. Köögivilja viilude võib panna jaotustükkideks ja asetada liha "palgid" külgedele.
Koostis:
- seapekk - 1-1,2 kg;
- suvikõrvits - 0,5-1 tk;
- tomatid - 3 tk;
- porgand ja pipar bulgaaria - 1 tk;
- juust - 150 g;
- sinep - 2 spl. lusikad;
- ingver - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 2 hammast;
- sojakaste ja või - 3 spl. lusikad;
- sool, maitseained.
Ettevalmistus
- Valmistage sealiha.
- Sega sojakaste, sinep, õli, ingver, küüslauk, vürtsid, hõõruda liha ja jäta üleöö.
- Lõigake köögiviljad ja juust, asetage pilud ja mõlemal küljel, asetage viil fooliumi lehele.
- Kata teine leht ja küpseta 90 minutit 180 kraadi juures.
Liha "Garmoshka" on mitmemõõtmeline
Maitsvat liha "Garmoshka" saab küpsetada mitte ainult ahjus. Protsessi rakendamiseks mitmemõõtmeline tulemus ei ole halvem. Liha küpsetatakse küpsetamise režiimis otse kaussi, eelnevalt määrdunud vähese õliga või klassikalises versioonis koos lisatud komponentidega fooliumile.
Koostis:
- seapekk - 1-1,2 kg;
- tomatid - 3 tk;
- juust - 150 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- sool, maitseained.
Ettevalmistus
- Liha hõõrutakse vürtsidega, lastakse marinaadiks ja täidetakse tomatite ja juustuga.
- Valmistage liha "Garmoshka" fooliumis 1,5 tunni jooksul.