Nõukogude vahveldajad võivad olla nii elektri- kui mitteelektrilised, sarnaselt lihtsatele pannidele. Lisaks valmistamismeetodile on variatsioone ja vahvlitüüpi: paksud ja õhulised vahvlid sobivad siirupi ja meega hommikusöögi jaoks ning tihti kasutatakse õhukese koorega koore või kondenspiimaga "torusid". Pöörake minevikku, kaevate köögitarvete hoiuste ümber ja nautige Nõukogude vahvlite kaua unustatud maitset ja retsepte, mida me sulle ütleme.
Nõukogude elektripaberi tassi vahvelretsept
Kõige sagedamini on tegemist õhukeste vahvlite valmistamiseks kasutatavate elektriplaatide vahvlitega. Selliseid vahvleid kuumal kujul saab keerata torusse ja täita oma lemmik kreemi, kuid me otsustasime neid lihtsalt pulbristatud suhkruga serveerida.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- suhkur - 80 g;
- vaniljeekstrakt - 1/2 tl;
- või - 120 g;
- jahu - 100 g;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- sidrunimahl - 1 teelusikatäis;
- taimeõli;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Munad peksid suhkru segistiga. Kiirendust vähendamata lisage munade segule sulatatud või (või margariin) ja sidrunimahla sooda. Jahu sõelutakse ja lisatakse järk-järgult ülejäänud koostisosadesse pidevalt segades.
Vahvliõli, eelnevalt pestud ja kuivatatud, määrige väike kogus taimeõli salvrätikuga. Katsetatakse hästi kuumutatud punane täitematerjal: asetage keskmiselt supilusikatäis tainas ja suruge vahvli rauakaevu ülemine pool. Pärast poolteist minuti möödudes eemaldame vahvlikooki ja pane see torusse. Pakume Nõukogude elektriplaadile valmistatud vahvleid värskete puuviljadega, piserdatud pulbristatud suhkruga.
Nõukogude vafflite retsept
Koostis:
- jahu - 2 eset;
- sool - 1 teelusikatäis;
- küpsetuspulber - 4 teelusikatäit;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- soe piim - 1 ½ st;
- või (sulatatud) - 1/3 sajandist;
- vaniljeekstrakt - 1 tl.
Ettevalmistus
Sügavasse kaussi segatakse sepistatud jahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur. Me paneme kuivained koos kõrvale. Vahvliõli määritakse õliga ja asetatakse kuumplaadile.
Eraldi kaussi võta munad piimaga, sulatatud võiga ja vaniljeekstraktiga. Kuivatage pidevalt koostisosi ja valage neile õhukese küpsetusega piima. Sega homogeenne paks tainas. Valatakse kuumad supilusikatäis taigna ja sulgege seade. Põletada vahvlit 3-5 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pakume vahvleid sulatatud mesi, siirupit või jäätist.
Vahvlid Nõukogude vahviku valmistamise masinale
Vahud võivad olla huvitava võimalusena peeneteralise magustoidu või kokteilipidu. Esialgne esitus ja huvitav maitsete kombinatsioon ei ole sugugi sarnased traditsiooniliste Nõukogude retseptidega, kuid toidu valmistamiseks vajame lihtsalt retro vahvlijääki.
Koostis:
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- jahu - 1 ese;
- vesi - 1/3 ct;
- piim - pool sajandit;
- või - 45 g;
- šokolaad - 200 g;
- kreem - 200 ml;
- pähklid - 1 ese;
- suur meresool.
Ettevalmistus
Eraldage munakollased jämesooladest ja peksid suhkruga kuni tahkete piikide juurde. Väävliõli määrige õliga ja laske soojeneda tulega.
Kaussi suruge munakollased, jahu, piim ja sulatatud või. Lisage saadud segule õrnalt vahustatud valku ja segage spaatliga.
Võtame puidust jäätise pulgad ja asetame need vahvli rauast servadesse. Vala taigna ja sulge teise poola vahvel. Vahtrid on valmis 4-5 minutit.
Šokolaad sulas. Nutsid purustatakse nuga. Valmistatud omatehtud vahvlid on kastetud šokolaadiga, piserdatud pähklitega ja suur sool.