Pakume lihtsaid ja kiireid retsepte kodu küpsetamiseks. Vaatamata kergetest koostisosadest ja preparaadi triviaalsusest, on täidisega keefiril asetatud pirukad väga rikkalikud ja rikkad maitsed, mis annab võimaluse mõnele veelgi täpsemale toidule.
Kiirkreas keefiril, küpsetatud ahjukübar
Koostis:
- nisujahu - 310 g;
- kana munad - 3 tükki;
- granuleeritud suhkur - 275 g;
- keefir - 220 ml;
- söögisoodat - 5 g;
- küpsetuspulber - 15 g;
- rafineeritud taimeõli - 110 ml;
- Vanill - maitse järgi;
- granuleeritud kodujuust - 250-300 g.
Ettevalmistus
Vala keefi kaussi, vala soodi, segage ja laske end seista kümme minutit. Seejärel valage kakssada grammi granuleeritud suhkrut, kaks muna ja segage segistiga või segistiga, kuni saadakse homogeensus. Nüüd vala taimeõli, piserdage natuke rohkem ja valage küpsetuspulbriga sõelutud jahu. Sega kogu kena väike vile. Nihutage tainas rasvavarju, mille läbimõõt on umbes 26 sentimeetrit. Kodujuust, mis sõelutakse läbi sõela või segatakse segistiga, lisatakse vaniljele, jääb suhkruks ja munaks maitstaks, segatakse hästi, moodustatakse niisutatud kätega pallid ja pannakse need kooki pinnale üksteisest kaugemal.
Me panime toote vormi 180-kraadise kuumusega ahjus ja küpsetage 40 minutit.
Retseptid keefirile ja liha täidisega
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 160 g;
- kana munad - 2 tükki;
- keefir - 250 ml;
- söögisoodat - 10 g;
- sool - pinch;
Täitmiseks:
- hakkliha - 350 g;
- sibul - 150 g;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus
Esmalt valmistame taignast ette. Selleks pange keefir sodatis, segage ja laske 5 kuni 10 minutit seista. Vahepeal me kooritud sibulad, väikesed tükid seda hakitud kuubikutega ja lisada hakkliha. Lase seda soolaga, jahvatatud musta pipraga ja segada põhjalikult.
Nüüd keedusaldis, millele on lisatud soola, lisada mune, natuke soola ja sõelutud jahu ja segada, kuni kõik tükid on täielikult lahustunud.
Õlilisel kujul valage pooleks keedetud taignast, jaotage täitematerjali täidised ja valage järelejäänud tainas.
Pange vorm kuumutatud ahjus ja temperatuuril 175 kraadi, küpseta kooki 40 minutit.
Keerise sidruni täitmisega tükk
Koostis:
- nisujahu - 490 g;
- keefir - 250 ml;
- küpsetuspulber - 10 g;
- kreemjas margariin - 190 g;
- sidrunid - 350 g;
- granuleeritud suhkur - 310 g;
Ettevalmistus
Jahutatud margariin pannakse lõikelauale ja lõigatakse nuga esmalt üksi, seejärel segatakse seeläbi jahutatud jahu ja tükeldatakse kokku, kuni saadakse väga väikesed purud. Seejärel asetage see sügavasse kaussi, valage keefiini, lisage küpsetuspulber ja niisutage tainas. See peaks olema ühtlane ja sujuv järjepidevus. Me jagame selle kaheks osaks, igast vormist pall, mähkime seda kilega ja asetage see külmkapis 30 minutit.
Sidrunid, mis on piserdatud keeva veega, lõigatakse osadeks, keeratakse läbi lihasauruse, segatakse sidruniga
Jahutatud tainas valatakse peenestatud laualt, et saada kaks eraldi kihti, üks kuni üks ja pool sentimeetrit paksune. Küpsetusvorm on niisutatud veega ja paneme esimese osa tainasse, moodustades küljed. Seejärel asetage sidruni täitmine, katke see teise taigna kihiga, lõikame servi, kombineerime selle põhjaga ja läbime seda ülal, kahvli abil mitmes kohas.
Ahi seatakse temperatuuri režiimile 220 kraadi, soojendatakse ja pannakse kook selle neljakümne minutiks sisse.