Kondenspiimaga kreem - parimad viisid magustoitude maitsva täidise valmistamiseks

Maitsv ja korralikult valmistatud koor kondenseeritud piimaga on võimeline muutma igav magustoit, selline täitmine ei kahjusta ravimist, vastupidi, muudab selle rohkem isuäratavaks. Kastade täitmiseks kasutage mitte ainult kooke, vaid ka eclairide, vahvlite kanalite, küpsetatud magustoitude hõrgutisi, mõnda retsepti saab kasutada hõrgutiste kaunistamiseks.

Reaktsioonikreem kondenspiimaga

Kui soovite konditsioneeritud piimaga maitsvat koort saada, peate järgima lihtsaid reegleid, mis aitavad valmistada magustoidu kvaliteetset täitmist ja seda on otstarbekas kasutada.

1. Kondenspiro ja -või koorega retsept on põhiline, seda saab kohandada, võttes arvesse nende vajadusi, kes proovivad magustoitu.
2. Söödavate kooride tasakaalustamiseks võite lisada hapukoore, kreemi, kohupiimassi või kreemi chichat.
3. Lõplikult koorest (kreemjas kreemjas), mis on terved või keedetud, lisatakse peaaegu ükskõik millist koort (kreemjas kreemjas), segades kuni homogeenseni.
4. Erinevat tüüpi magustoidu korral kasutatakse sobivat konsistentsi sisaldava kondenspiimaga koort, kui see on vajalik puuviljade, torude, pähklite täitmiseks, sobib paks koor. Pange kreemjas vedelikku liivakoogid või küpsised.
5. Kui kreem on halb kuju, täiendada kompositsiooni želatiiniga, leotada sooja veega.
6. Koorile ei saa sulatatud võid lisada, see laguneb, tekib õline tilk, mis ei lisa sellele kvaliteediomadusi. Selle lisamiseks on vajalik toatemperatuuril soe õli, nii et peksmise ajal muutub kreem suurepäraseks, õhuliseks ja kergeks.
7. Sellise kreemi valmistamisel ei pea vedela täidisega, nagu alkohol, kasutama, on parem asendada see lõhna- ja maitseainetega või paksudega likööride abil.

Koor kondenspiimas ja võid

Kiiresti ja hõlpsasti valmistatakse kooki jaoks mõeldud universaalset õlikoori kondenspiimaga. Kindlasti kasutage mitte sulatatud võid, vaid lihtsalt sulatatud, see peaks olema pehme, plekkide suhtes malleeritav. Sellise täidisega küllastunud koogid: biskviit, puff või liiv, võib põhiline retsept täita kompositsiooni aromaatsete koostisosadega: likööri, šokolaadi või kakaoga.

Koostis:

• kondenspiim - 1 b.
• õli - 200 g;
• Bailys - 50 ml.

Ettevalmistus

1. Või segatakse valgeks.
2. Järk-järgult kondenseeritud piima sisseviimine.
3. Pour Baileys, segage, rakendage pärast jahutamist 20 minutit.

Kondenspiima ja hapukoore kreem

Kondenspiimaga koorekreem on lihtsam kui õli, see sobib kõikide kookide immutamiseks, magustoite täitmiseks. Hapukoorist kasutatakse rasva 25%, kui see ei muutuks viletsaks, võite lisada koore paksendajat, kondenseeritud piima kasutatakse nii värske kui ka keedetud, võite kasutada kondenseeritud koort.

Koostis:

• hapukoor - 200 ml;
• kondenspiim - 1 b.
• pehme õli - 100 g;
• vanilliin.

Ettevalmistus

1. Valge õliga, lisage hapukoor, vanilliin.
2. Lisage kondenspiim, segage kuni homogeenseni.
3. Hapukoore ja kondenspiimaga koort tuleb jahutada 30 minutit.

Kook koorega kondenspiimaga

Kondenspiimaga koorekreem võib valmistada virka, kellel on piitsukreemiga soodsad kogemused, on oluline, et see ei ületaks ega muudaks võid. Kasutades kreemi vähemalt 33% rasvasisaldusega, kondenseeritud piim tuleb värske ja keedetud, täiendab retsepti vaniljega, puhta kujul "Brandy" või "Rom" lõhna- ja maitseainega, alkohol võib mõjutada valmistoote koore konsistentsi ja muuta see vedelamaks.

Koostis:

• kreem - 1 ese;
• pulbristatud suhkur - 50 g;
• kondenspiim - 1 b.
• lõhna- ja maitseaine "Rom" - 3-4 tilka;
• Või - ​​100 g.

Ettevalmistus

1. Pehmendage koor kuni piike, valades pulbrit.
2. Eraldage valge või, lisage kondenspiim ja maitse.
3. Kombineerige spaatlit mõlema kreemiga, segage koor, kohe kondenseeritud piima kohe.

Kondenspiima kreemjuust - retsept

Korstna valmistamine kondenspiimaga ja võiga on väga lihtne, kiire, kuid te ei saa plaadilt lahkuda, piim põleb kiiresti ja täidis võib olla lootusetult rikutud. Koor keeb kiiresti vastavalt klassikalisele retseptile ilma munade lisamiseta, lõpus lisatakse kondenspiim jahutatud massi. Enne kasutamist tuleb toidukorra täielikult jahutada ja põhjalikult paksendada.

Koostis:

• piim - 2 eset;
• keedetud kondenspiim - 1 b.
• suhkur - 3 spl. l .;
• jahu - 3 spl. l .;
• õli - 200 g.

Ettevalmistus

1. Kastrulis segada jahu suhkruga, lisada piima, segada.
2. Keeda kuni keemiseni, pidevalt segades.
3. Pärast paksenemist jahutage.
4. Jahutatud kreemi sisestamiseks pehme õli, piits segatakse.
5. Lisage kondenspiim, võta uuesti.
6. Seda koort kohe kohe rakendada.

Kohupiimakreem kondenspiimaga

Kokkukasutatud piimast valmistatud kodujuustu kooriks osutub homogeensemaks, ilma teradeta, tuleb kohupiim ennast segistiga läbi tõmmata ja lisaks sõelale läbi pühkida. Kui ei ole aega, võite osta valmis kohupiimassi, kuid peate arvestama, et reeglina on see juba magus, siis tuleb suhkrut retseptist eemaldada.

Koostis:

• õli - 200 g;
• kodujuust - 400 g;
• suhkur - 100 g;
• kondenspiim - 1 b.
• vanilliin.

Ettevalmistus

1. Võta suhkruga võid.
2. Sisestage kohupiimass ja vanilliin.
3. Peksid sujuva sileda massi.
4. Kohupiimakreem kondenspiimaga on kohe valmis kasutamiseks.

Kreem kondenseeritud piimaga ekleiinidele

Eklüüride jaoks on parim kondenspiimaga valgukreem. Tänu želatiinile on see väga delikaatne ja mitte vedel, nii et täidisega saab kaunid täiuslikuks. Selle kreemi teine ​​oluline eelis on selle hoidmise kestus, külmikus kahe päeva jooksul, see ei kaota oma omadusi.

Koostis:

• kondenspiim - 150;
• želatiin - 20 g;
• suhkur - 500 g;
• siirupi vesi - 150 ml;
• kuum vesi želatiinile - 100 ml.
• valgud - 4 tk;
• õli - 100 g.

Ettevalmistus

1. Viige želatiin 30 minuti jooksul vette, soojendage graanulite lahustamiseks, tühjendage.
2. Loputage kondenspiimas sisalduvat võid kuni lopsakas. Kombineerida želatiiniga, segada põhjalikult.
3. Vesi ja suhkur keevitada paksu siirupiga.
4. Peksid proteiinid naeladele, valades kuuma siirupi.
5. Ühendage kaks massi, segage spaatliga, kuni see on ühtlane.
6. See kondenspiimast valmistatud koor on koheselt valmis kasutamiseks.

Sidrunikreem kondenspiimaga

Lihtsat baaskreemi kondenspiima ja võiga vahvlikoogidesse saab muuta sidrunimaitsega. See erakordne ravivorm muutub lemmikuks igas maja, kus on magusat hambad. See täidis valmistatakse vastavalt tsitrusvilja Kurd retseptile ja kondenseerunud piim muudab selle kreemjaks ja magusamaks. Hoidke seda mitu päeva suletud pakendis külmikus.

Koostis:

• sidrunid - 2 tk;
• munakollased - 2 tükki;
• suhkur - 50 g;
• õli - 50 g;
• kondenspiim - 150 g.

Ettevalmistus

1. Värvige kollane koorik sidruni peeneks riiviks, ilma valge kooreta.
2. Vältige tsitrusviljade mahlat, segage seguga.
3. Piserdage suhkrut, lisa mõru, vihmake.
4. Pane väike tule, küpseta minimaalse kuumusega, kuni pakseneb.
5. Või, kondenspiim lisada.
6. Jahutage täielikult, rakendage kõikide koogide immutamiseks ja täidage magustoite.

Kondensibulat sisaldavate vahvlite torude kreem

Selleks, et kondenspiima ja keedetud õli koor ei voola torudest välja ja ei mõjuta aluse krõbedaid omadusi, peab see olema paks, tihe ja väga õline. Paksendamiseks on kompositsioonile võimalik lisada pähklipurgi, see lisab magustoidu esialgse maitse ja muudab selle kvaliteeti. Kombineeritud süstlaga on mugavam täita torusid, kui neid pole, pakendi kasutamist, ühe nurga lõikamist.

Koostis:

• keedetud kondenspiim - 1 b.
• pehme õli - 200 g;
• purustatud pähklid - ½ spl.

Ettevalmistus

1. Jahutage võid, lisage järk-järgult kondenspiim.
2. Valage pähklid välja ja segage hoolikalt.
3. Koorige koor 20 minutit.

Banaanikreem kondenspiimaga

Hea võimalus šokolaadi küpsisekookide mitmekesistamiseks on kondenseeritud piimaga kooki valmistamiseks banaanikreem. Isegi kõige igavam retsept muutub tänu sellele, et see pole kaval täidis. Kui seal on šokolaad, kohv või piimajääk, tuleb see kindlasti kompositsioonile lisada, nii et koore maitseomadused oleksid suurusjärgus suuremad.

Koostis:

• banaanid - 2 tk;
• kondenspiim - 1 b.
• õli - 200 g;
• Bailys - 70 ml.

Ettevalmistus

1. Valge koheva koorega õlitada.
2. Niisutage kondenseeritud piima, segage hoolikalt.
3. Kreemile tuleb lisada banaanid.
4. Pour Baileys, segage, kohe.

Kreem "konksutatud piimaga" pähklitele

Kontsentraadiga piimaga koorekreem on ideaalne täidis koduküüside "pähklid" jaoks, mitte üleliigne on pähklid, mida saab lisada koor purustatud või pannakse iga küpsise kohta tuum mandril. Kompositsioonile võib lisada sulatatud kibedat šokolaadi või kvaliteetset tumedat kakaopulbrit. Täida pähklid pehme koorega, see on vajalik poolide kõrgekvaliteedilise kinnituse saamiseks, jahutades, see kõveneb.

Koostis:

• keedetud kondenspiim - 1 b.
• tume šokolaad - 150 g;
• pehme õli - 200 g;
• purustatud pähklid - ½ spl.

Ettevalmistus

1. Šokolaadi sulatage, segage pehme võiga.
2. Kombineerige šokolaadimassi kondenspiima ja pähklitega.
3. Küpsised täidetakse kohe, saate proovida 20-30 minutit.

Kreemjuust kondenspiimaga

Väikeste magustoitude (näiteks kapuutsid) kaunistamiseks võite valmistada konditseeritud piimaga kohupiimast valmistatud koore , see sobib ideaalselt kuju, meeldiv kreemjas maitse ja võib olla geelvärvidega hästi värvitud. Selleks, et kreem stabiilsemaks muutuks, peab see enne kasutamist olema külmkapis umbes 3 tundi.

Koostis:

• juustukreem "Slivochny" - 400 g;
• kondenspiim - 4 spl. l .;
• espresso - 20 ml.

Ettevalmistus

1. Segatakse kondenspiim koos espressoga.
2. Valmis koor juust, lisage kondenseeritud piim.
3. Pea kuni kohev tihe seisund.
4. Jahutage mitu tundi, pannke magustoidu pinnale kondiitritoote kotti.