Charlotte on klassikaline õunakook koos pehme taignaga, kuid väga tihti nimetatakse seda ka teisi puuviljatooteid. Charlotte koos kirssidega on eriti õhuline, kerge ja sulas suus. Vürtsikas marja hapu annab kookile peene ja ebatavalise maitse.
Charlotte'i retsept kirsiga
Koostis:
- suhkur - 150 g;
- jahu - 150 g;
- muna - 4 tükki;
- värsked kirsid - 400 g;
- sool - pinch;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Mõelge, kuidas teha šerlott kirsiga. Niisiis eraldatakse munakollased valkudest ja viimased pekstakse segistiga soolaga kuni kindla ja lopsaka massini. Jääki sisaldavad suhkruga segatud ja vatitud. Seejärel vala jahu ja sõtke see oma kätega, kuni sa saad kooriku. Seejärel leotage munavalged ja segage ettevaatlikult. Nüüd võtke küpsetusvorm, määrige taimeõli ja piserdage kergelt jahu. Seejärel valage pool tainas ja levitage lusikaga. Algusest peale pannakse kihid kirssideta ilma kaevudeta ja valatakse taigna teine pool. Me panime kooki eelkuumutatud ahjus ja küpsetage 40 minutit 150 kraadi juures.
Charlotte koos kirsiga multivarkis
Koostis:
- külmutatud kirss - 200 g;
- kakao - 2 spl. lusikad;
- õunad - 5 tk;
- suhkur - 1 ese;
- muna - 5 tk;
- jahu - 1 ese;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Külmutatud kirssidega charlotte valmistamiseks peksid munad suhkruga kõva vahuna. Seejärel joodake jahu järk-järgult ja segage kõik lusikaga. Seejärel jagage tainas 3 võrdse osaga ja asetage kakao ühte nendest. Nüüd võtke multivarki tassi, määrige see õliga ja asetage esimesed kaks lusikatäis valget tainas, 1 - pruun. Seejärel katke purustatud õunte kiht, seejärel puista see taignaga. Järgmiseks pane välja kirss, siis tainas, õunad ja tainas. Pärast seda seadisime "Küpsetamise" režiimi ja küpseta kooki 75 minutiks. Saadame multivarka õunte ja kirssidega šarlot, kasutades konteinerite aurulaineid ja piserdage pulbristatud suhkruga.
Šokolaadist charlotte kirsiga
Koostis:
- külmutatud kirsid ilma kaevandusteta - 150 g;
- konjak - 50 ml;
- šokolaadi mõru - 100 g;
- muna - 3 tükki;
- suhkur - 1 ese;
- margariin - 50 g;
- jahu - 1 ese;
- küpsetuspulber - 10 g.
Ettevalmistus
Cherry vala konjak ja jätke 1 tund. Munad peksid suhkruga ja sulanud margariini. Lisage šokolaad, valage portsjonid jahu küpsetuspulbriga ja segage hästi. Seejärel pane konjakile kirss tainasse ja valage mass küpsetuspaberiga kaetud vormi. Saadame kooki 35-minutilise ahju juurde, kuumutatakse 180 kraadi. Valmis teha halli kooki kirsiga hoolikalt hallitusest, eemaldada paber ja lasta tal kergelt jahtuda. Seejärel lõigake delikatess portsjoniteks ja serveerige teed.
Charlotte koos kodujuustu ja kirssidega
Koostis:
- kodujuust - 200 g;
- või - 100 g;
- suhkur - 1 ese;
- inimene - 1 ese;
- kirss - 300 g;
- muna - 1 tükk;
- pulbristatud suhkur;
- sooda - 1 teelusikatäis
Ettevalmistus
Cherry pestud, eemaldage sellest luud, asetage marjad kastrulisse ja kaetakse suhkruga. Laske neil natuke seista, nii et suhkrukristallid kaovad täielikult. Seejärel lisage kodujuust, murra kana muna, pange väike sooda, valage välja mango. Lõpuks lisage sulatatud koorevõi ja segage kõik põhjalikult.
Praegu määratakse küpsetusruum õliga ja küpsetatakse riivsuitsuga. Me paneme koorimata massi ühtlases kihis küpsetusnõusse ja pane see ahju, kuumutatakse 180 kraadi. Küpsetame kooki 35 minutit enne isuäratavat ja meeldivat roosat koort. Seejärel võtame ettevalmistatud charlotti ahjust ja laseme sellel veidi jahtuda. See on kõik, jääb ainult kaunistama delikatessi pulbristatud suhkruga ja serveerima lauale!