Lihavaba küpsised ilma munadeta

Pole saladus, et liiva katse põhikomponendiks on rasvad. Just need, kes ümbritsevad jahuosakesi ja ei lase neil koos kokku puutuda. Tänu sellele on küpsised nii lehedad ja kerged. Ja ilma munadeta, see tainas suurepäraselt, tänu kõigile samadele rasvadele on see alati pehmeks ja plastiks. Esitame teie tähelepanu kahele täiesti erinevale ja veidi ebaharilikule leibakeeki retseptile.

Piimapulbereta küpsistega küpsiste retsept margariinil koos moosiga

See retsept on ebatavaline, kuna selle koostises on pärm, mis on lühikese küpsetatud taigna jaoks täiesti haruldane. Proovige seda ja tulemus ületab kõik ootused.

Koostis:

• majonees - 50 g;
• jahu - 270 g;
• pulbristatud suhkur - 170 g;
• margariin - 150 g;
• jam - 250 ml;
• kuiv pärm - 10 g;
• vanill.

Ettevalmistus

Majoneesi segu pärmis ja kõrvale. Pehmendatud margariin me katkestame 120 grammi pulbrilise suhkruga, lisage pärmi segu, seejärel jahutage jahan järk-järgult vanilliiniga. Koorige pehme tainas ja jagage see kaheks osaks. Me eemaldame suured külmkapis, seda väiksem on külmkapis. Oodake tund aega, kuni taine külmub, ja see oli lihtsam töötada. Tabeli pinda piserdatakse jahu ja valatakse suuremas osas tainas paksusega umbes 7 mm lauadesse. Me kanname selle lehele, määrime rohkesti ummistust ja peal külmunud taigna osa hõõruda. Küpime 20 minutit 185 kraadi juures. Lõika see kuum ja puista pulber.

Piserdusega kooreküpsis koos munariskita taimerasvaga

Huvitav ja ebatavaline on see, et Šveits valmistab seda lühikest kondiitrit küpsiste jaoks, mitte ainult seda, et see ei sisalda mune, nii et isegi ilma loomsetest rasvadest. Ie. tainas osutub täiesti lahjaks, mis tähendab, et ilma igasuguse südametunnistuseta võite süüa igasuguseid maiustusi sellest tühja kõhuga. Kui sa ei pane suhkrut, siis võite seda taigna kasutada pirukate ja pirukate jaoks köögiviljade või seentega.

Koostis:

• külm vesi - 225 ml;
• rafineeritud päevalilleõli - 225 ml;
• suhkur - 180 g;
• jahu - 490 g;
• sool - 5 g;
• vanill.

Ettevalmistus

Taigna valmistamiseks vajame väga külma vett, võime öelda jääd. Selleks võite seda mõnda aega hoida sügavkülmas ja saad jää lisada ja oodata, kuni see sulab. Lisage sool veele ja valage õli välja. Nüüd vajame mixerit, millega me valmistame emulsiooni. Hõõruge suurel kiirusel, kuni mass muutub valguseks ja täidetakse õhuga. Lisage sellele jahu järk-järgult ja segage see ettevaatlikult. Jahu võib vajada rohkem või vähem, see sõltub selle klassi ja kvaliteedi poolest. Tainas peaks olema plastne ja mitte kleepuv. Keerake seda paksusega umbes sentimeetrist ja lõigake vormi või klaasi pechenyushki, eemaldage taigna jäänused ja lasege uuesti läbi. Küpseta pärgamendi lehte 15 minutit 200 kraadi juures.