Kala ise on nii maitsev ja kasulik, et see ei nõua lisandusi, kuid kui te ikkagi otsustasite lõpetada oma valiku mereelu hautatud versioonil, siis pole seda võimalik teha ja sel juhul sobivad ideaalselt köögiviljad.
Ahjus köögiviljadest hautatud kala
Koostis:
- tomatid oma mahlas - 400 g;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- porrulauk - 2 tk;
- apteegitill - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool, pipar - maitse järgi;
- kuiv valge vein - 1/2 tk;
- kalafilee - 1 kg;
- rannakarbid - 500 g;
- kalaja puljong - 1 l;
- värsked rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Eelsoojendatud õli praadima viilutatud porrulaugu porrulauk ja apteegitill 5 minutiga. Lisage küüslauk, sool ja pipar, valage vein, kala puljong ja oodake, kuni see täielikult aurustub. Saadame tomatid söögisaalis oma mahlasse ja oota, kuni nad muutuvad homogeenseks püreeks. Lisage tomatikastme kooritud ja viilutatud tükid kalafilee ja asetage tass eelsoojendatud ahjus 200 ° C juures 15 minutit. 2-3 minutit kuni toiduvalmistamiseni pannakse rannakarbid. Pakume värsketele tükeldatud maitsetaimedele värsket tükeldatud värsket baguette.
Köögivili hautatud kala retsept
Koostis:
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- kalafilee - 200 g;
- küüslauk;
- punased sibulad - 1 tk;
- tomatid - 4 tükki;
- keedetud kikerherned - 4 eset;
- oliivid - üks käputäis;
- arugula - esitamiseks;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pruuliku põhjas asetage nii palju õli, et seda ühtlaselt katta. Õli soojendamisel kontrollitakse kalade filee luude jaoks, vajadusel eemaldatakse need ja lõigatakse kala viljaliha suurte kuubikuteks. Me räägime filee paberrätikuga ja visake see kuuma pannile. Kui filee on pruunistatud, eemaldage see plaadile.
Filli asemele paneme peeneks hakitud sibulad ja oodake, kuni see muutub kuldseks. Lisage hakitud küüslauk ja 30 sekundi pärast pannake eelnevalt kooritud tomatid (võite kasutada samaväärset kogust tomatite oma mahlas). Kui tomatid muutuvad pehmeks ja neid saab lusikaga purustada, vala keedetud kikerherned söögiriisini, valage pool klaasi vett ja oodake, kuni vedelik keeb. Pärast tulekahju on vähenenud, paneme kala ja oliivid, jätkame veel mõne minutiga toiduvalmistamist. Maitsesta kala, hautatud köögivilja tomati soola ja pipraga. Pakume roogi ja leiba tassi.
Kui soovite maitsestada köögivilju hautatud kaladega, siis pange kõik seadme kaussi koostisosad üheaegselt ja seada kustutusrežiim 1 tund.
Hapukoorega hautatud köögiviljade ja kartulitega kala
Koostis:
- porgand - 1 tükk;
- seller - 1 vars;
- kartul - 3 tk;
- kanapuljong - 500 ml;
- konserveeritud maisi - 1 ese;
- kalafilee - 400 g;
- mereandide segu - 500 g;
- kreem - 100 ml;
- hapukoor - 150 ml;
- sool, pipar - maitse järgi;
- roheline sibul, petersell.
Ettevalmistus
Porgand ja kartul puhastatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Samamoodi lõigake seller. Asetage valmisköögiviljad söögiriisist koos taimse õli ja praadige 5-7 minutit. Täidame köögivilju
Lisage maisi masinasse ja keetke paar minutit, vajadusel lisage täiendav puljong. Nüüd saadame maisi, mereande ja kalafilee köögiviljapulgaga, valage kogu hapukoore ja koore segu. Jääke kala 3-5 minutit, seejärel hõõru maitsta. Pakume kala hautatud, kaunistatud rohelistega.