Kas sa ei tea, mida supi keeta sealihapuljongil? Siis pakutavad retseptid aitavad teil valida toiduvaliku. Nende abil saate kahtlemata õhtusöögile esmakordselt maitsvat maitsvat toitu valmistada ja palun neid ja nende perekonda.
Hernesupp sealihapuljongiga - retseptiga
Koostis:
- sealiha puljong - 2 liitrit;
- herned - 190 g;
- kartulimugulad - 340 g;
- sibula pirn - 110 g;
- porgandid - 80 g;
- herneste pepperkornid - 3 tk;
- musta pipra hernes - 5 tk;
- maitsestamata rafineeritud õli - 35 ml;
- lauri lehed - 2 tk;
- suitsutatud tooted - 75 g;
- maitsest valmistatud sool;
- must pipar - maitse järgi;
- värsked rohelised .
Ettevalmistus
Herned supi jaoks paremini leotada vees õhtul pärast selle põhjalikku pesemist. Veenke herned uuesti ja asetage keevaks sealihapuljongiks. Vähendage soojust minimaalselt, katke konteiner kaanega ja küpseta. Kui herned muutuvad pehmeks ja lahtiseks, lisage õlile viilutatud ja soolatud taimeõli ja porgandeid, pane kooritud ja tükeldatud kartulimugulad ja purustatud suitsutatud tooted. Anname nõude keetmiseks uuesti ja küpseta kuni köögiviljade pehmuse, maitsestatakse seda soolaga, mustade ja aromaatsete piparte hernestega ja lauri lehtedega.
Valmimisel valatakse supid taldrikud ja serveerime, piserdades värskete rohelistega.
Supp sealihapuljongiga ja tatar
Koostis:
- sealiha puljong - 2 liitrit;
- tatar - 80 g;
- kartulimugulad - 340 g;
- sibula pirn - 110 g;
- porgandid - 80 g;
- herneste pepperkornid - 3 tk;
- musta pipra hernes - 5 tk;
- maitsestamata rafineeritud õli - 35 ml;
- lauri lehed - 2 tk;
- maitsest valmistatud sool;
- must pipar - maitse järgi;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Sellisel juhul on sealiha puljongi semantiline sisu tatar, mis on keedetud palju kiiremini kui herned ja ei vaja täiendavat leotamist. Vastasel juhul on küpsetamisprotsess identne ülal kirjeldatud kirjeldusega väikeste muudatustega.
Keedetud sealihapuljes paneme samal ajal loputatud tatar, kartulid ja praadima sibulatest ja porganditest ning küpsetage, kuni kõik koostisosad on valmis, pidage meeles, et nõusse pannakse sool ja vürtsid. Küpsetamise lõppedes lisame supple hakitud rohelised ja laseme tassil seista viis minutit.
Maitsev supp sealihapuljongiga ja pelmeenidega
Koostis:
- sealiha puljong - 2 liitrit;
- Bulgaaria pipar - 170 g;
- kartulimugulad - 340 g;
- sibula pirn - 80 g;
- porgandid - 80 g;
- herneste pepperkornid - 3 tk;
- musta pipra hernes - 5 tk;
- maitsestamata rafineeritud õli - 35 ml;
- lauri lehed - 2 tk;
- maitsest valmistatud sool;
- must pipar - maitse järgi;
- värsked rohelised;
Pelletite puhul:
- kana keskmise muna suurus - 1 tk;
- täispiim - 45 ml;
- sool - pinch;
- Jahu segu - 160 g.
Ettevalmistus
Esiteks valmistage pelmeenide baas. Muna segage piim ja sool, valage jahu ja segage tainas hoolikalt.
Keedvas puljongis pannakse kartulikube ja tükeldatud Bulgaaria pipar, pannakse sibulat porgandiga ja küpseta kuni köögiviljade pehmuse. Nüüd kogume pool eelnevalt valmistatud tainas niisutatud lusikat ja pane see suppi, muutes samm-sammult pelmeenid. Suppi lisame ka herned ja piparümbolid. Me viskeme soola, anuma keedetakse umbes 5-7 minutit ja seda saab serveerida lauale, valades see portsjoniteplaadile ja maitsestades rohelisi.