Mõnikord ma tahan süüa midagi väga maitsvat, kuid ilma liha ja kala. Ja ka seda, et roog oli keedetud suhteliselt tervislikul viisil. Mis oleks selline asi? Küpsetatud kartul juustuga on kahtlemata kõige tavalisemate koostisosade, nagu kindlasti teie kodus ja külalistel, roog. Ainus point: need, kes näevad hoolt, on parem hommikuti süüa ja süüa selliseid nõusid (kuna koostis on põhimõtteliselt "kiire" süsivesikuid + rasvu, on vähe valke).
Retsept kartul "Dauphin", mis on küpsetatud juustuga
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- kana muna - 1 tükk;
- piim - umbes 1 tassi;
- juustu kõva - 200 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- või õli - umbes 50 g + veel 20 (määrimiseks);
- riivitud muskaatpähkel;
- jahvatatud must pipar;
- värsked haljasalad (petersell, basiilik, rosmariin, koriandri, roheline sibul, erragon).
Ettevalmistus
Valime keskmise suurusega kartulid, kahjustamata, kooritud ja lõigatud ringideni paksusega umbes 2-3 mm. Juustu hõõrutatakse suurte riividega.
Väikeses kastmes (kühvel, kastrul) sulatatakse suurem tükk võid (kuid mitte keetmata), lisa piima ja kaks kolmandikku riivitud juustust. Vahetage veidi ja lisage muna. Üldiselt võite piima ja võid asendada loodusliku piimakreemiga. Maitsesta musta pipra ja muskaatpähkliga. Võite lisada oma voodisse muud vürtsid. Segada põhjalikult kahvliga või viskaga, kergelt vineerides.
Küüslauguküünt lõigatakse pooleks mööda ja hõõrutakse küüslaugu mahlaga tulekindla kujuga (põhja ja küljed seestpoolt), kus küpsetame kartulit. 5-minutilise määrimisega määrige või kuju.
Soojendame ahju temperatuurini umbes 200 ° C. Kartulid lõigatakse kujule nii, et iga serva ring jääb natuke teise rida ringi. Võrdselt jaotades, valatakse välja pakitud kartul juustu-või-piima-muna seguga.
Asetage vorm eelnevalt kuumutatud ahjus ja küpseta umbes 40. Lülitage tule välja. Piserdage küpsetatud kartul võrdselt ülejäänud juustuga ja laske veel kaheksa minutit jahutusahjusse, et juust sulatataks (kuid ei voolanud ja ei kleepunud paksu, ebameeldiva välimusega koorega). Lõppenud valmis küpsetatud kartulid kaunistavad rohelisi, lõigatakse ja plaadile plaate plaaditakse kühvliga. Seda toitu saate serveerida erinevatest (veel parematest) kastest. Kui sa ikka tahad liha, saate küpsetatud liha, suitsutatud tooteid ja kergeid lauaveine.
Juustu küpsetatud keedetud kartul valmistatakse samadest koostisosadest ja on peaaegu sama. Erinevus on väike. Kõigepealt keedetakse kooritud kartul peaaegu valmis - see on umbes 10-12 minutit (parem kasutada sorte, see tähendab, piiramatu), siis lõigatakse viiludeks või viiludeks. Samamoodi nagu eelmises retseptis (vt ülalpool), valmistame segu valamiseks, pannakse vormidesse, täidetakse ja küpsetatakse umbes 20 minutit.
Terve küpsetatud kartul juustuga
Koostis:
- kartulid (sordid, mille mugulad on piklikud piklikud);
- juust on raske;
- sealiha rasv;
- vürtsid kuivpinnasega;
- puidust kapid;
- küüslauk;
- rohelised dekoratsiooniks.
Ettevalmistus
Leota vardad külmas vees.
Valime kartulid, millel on ligikaudu sama suurusega defektid ja peseks need hoolikalt. Arutage puhta lapiga ja hõõruge iga kartul küüslaugu mahlaga. Top peekonäärega. Terava noaga, pärast umbes 5 mm läbimõõduga, teeme igal kartulil läbilõike, kuid mitte lõpuni, jättes allapoole 5-7 meetrit. Vahetult kinnitatud vahel
Kartulipüree, mis on täielikult küpsetatud peekonist ja juustust, - maitsekas stiilis roog, saate nautida lõhnavat gorilka või rakiya.