Täna me ütleme teile, kuidas valmistada oma lemmikravi kinode külastajatele - popcorn. Selleks peate oma saiti ostma või kasvama popkorni ja andma toote valmistamiseks väga vähe aega. Homemade popcorn ei ole vähem maitsev kui ostetud, ja selle naeruväärne soetusmaksumus on suurepärane motivatsioon käsitsi valmistatud toiduvalmistamiseks.
Kuidas panna karamellist magusat popkornist kodus?
Koostis:
- maisi jaoks popkorni - 60 g;
- aroomita taimeõli - 55 ml;
- lihasuhkur - 220 g;
- puhastatud vesi - 40 ml;
- söögisoodat - 10 g;
- sidrunimahl - 4-5 tilka.
Ettevalmistus
Algul valmistame popkorn ise. Selleks paneme paksu põhja ja kõrge külgedega pannil õli ilma õli ja asetage see tulele. Selle intensiivsus peaks olema veidi kõrgem kui keskmine. Praegu pannakse praetud pannile popcorni maisi ja kohe katke see kaanega. Mõne sekundi pärast kuulatakse iseloomulikud klapid, mis näitavad protsessi õiget voolu. Seemned arenevad, muutuvad popkorniks. Prae kogu praadimisperioodi jooksul korjatakse segu aeg-ajalt, nii et lahustumatud terad vähenevad alt ja avaned ei põleta. Pärast praepankade peibutamist eemaldame selle tulekahjust ja hakkame karamellist valmistama.
Kallake paksuudistega pannile või paadi suhkrule, valage veidi vett ja lisage sidrunimahla. Panime laeva tulekahju allapoole keskmist ja jätame selle mõneks ajaks üksi, lihtsalt vaadates protsesse väljastpoolt. Kui suhkur hakkab sulama, vedeliku konsistentsi võtmisel kallutame laeva pisut, ühel ja teisel viisil, et lahustumata kristallid niisutaksid protsessi kiirendamiseks. Segatud toitude sisu ei ole siiani soovitatav, kuni kogu suhkur sulab. Siis hakkame karamelliga segama hoolikalt, et see ei põleks, ja kuumutada seda, kuni saabub ilus merevaiguvärv.
Nüüd väga kiiresti valatakse karamellimassist soodi, segatakse ka vahutav aine kiiresti ja valatakse see popkornile, püüdes seda ühtlaselt jaotada. Segistage kõik kiiresti ja korralikult, liigutage see kiiresti pärgamendiga lehistatud küpsetusplaadile ja levige see välja, levitades ühes kihis karamellis popkorni.
Jätame karamellist popcornist seitsme minuti külmutamise ja proovime.
Magusat popkormide valmistamise protsessi saab oluliselt lihtsustada. Valmistoote maitse on antud juhul mõnevõrra erinev sellest, mida valmistatakse vastavalt eespool kirjeldatud tehnoloogiale, kuid vaba aja puudumisel on see meetod lihtsalt leiukoht. Kuivatatud maisi valatakse praadimismahutisse, segatakse, nii et õli neid ühtlaselt katab, seejärel vala pulbristatud suhkur ja segatakse uuesti. Seejärel katke pannil kaanega kaas ja oota kuni kõikide terade valmistamise ja avamise lõpuni. Suhkur sulab kütmisel ja annab popkornikaramelli maitse.
Kuidas mikrolaineahjus kodus küpsetada soolase popkorni?
Koostis:
- maisi jaoks popcorn - 25 g;
- maitsestamata taimne õli - 25 ml;
- sool hea "ekstra" - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pinkorni ettevalmistamisel mikrolaineahjus ja selle jaoks sobivate toitude valimisel arvestame, et sel juhul suureneb maisi märkimisväärselt ja kavandatavast kogusest on see popkornist umbes
Asetage maisi klaasist kaussi, piserdage taimeõli, lisage sool maitsele ja segage. Me katame laeva klaasist kaanega või teise plaadiga ja paneme selle seadmesse. Määrake see 800 W ja paigaldage taimer viieks minutiks. Pärast toiduvalmistamiseks määratud aja möödumist asetage mikrolaineahjus konteinerisse veel mõni minut. Ja alles pärast seda eemaldame mikrolaineahjust ja naudime.
Samamoodi võite valmistada magus popkorni mikrolaineahjus, asendades soola pulbrilise suhkruga. See tuleb põhjalikult piserdada õlitatud maisi tuumadega.