Keefiriruumi tainas - edukad retseptid lopsakale baasile kodus küpsetamiseks

Keefiriruumi taimne on lihtsaim viis küpsetada oma kodus maitsvaid saiakesi. Iga koduperenaise puhul on peamine asi kiire ja lihtne kompositsioon, mis aitab ilma probleemideta luua delikaatset, aromaatlikku, suletut suhu. Selged soovitused aitavad teil tavapärase söögi lihtsaks pidamiseks piduliku õhtusöögi.

Kuidas valmistada pärmist taigna keefiril?

Maitsva pärmistaime keefiril ilma probleemideta valmistab ette isegi kogenematu armuke. Peamine on kinni pidada retsepti ja tagada värskete toodete kättesaadavus. Sellised saiakesed on tuntud oma hämmastava lõhna tõttu, mis petab isegi kõige kohmilisemat "maloežesi".

1. Keefiru asemel sobib jogurt, hapupiima võib asendada.
2. Kui pirukaid küpsetatakse ahjus, tuleb need õmmelda õmblusega ja röstitud - seejärel õmmelda.
3. 1 või 2 klassi jahu puhul tuleb tärklist lisada.
4. Vähem kogenud koduperenaised on paremini proovida keefirist koos kuivpärmi pärmseina valmistada.

Pärmi taign on keefiril põsepuna

Keefiris pärinevat tainast nimetatakse "nagu pudruks", nii et see on kerge ja õhuline. Selle efekti saavutamiseks tuleb jahu sõeluda, siis on see hapnikuga küllastunud ja tainas osutub palju maitsvaks ja lopsakas. Pärm tuleks istutada ainult sooja keefirina ja väga ettevaatlikult.

Koostis :

• keefir - 1 ese;
• kuiv pärm - 1 pakend;
• taimeõli - 0,5 eset;
• sool - 1 tl;
• suhkur - 1 tl;
• jahu - 3 spl.

Ettevalmistus

1. Pärisest taigest keefirile keerates õhku tuleb keefir lahjendada võiga ja soojendada natuke.
2. Piserdage jahu.
3. Segage soola, suhkrut, jahu ja kuivpärmi.
4. Vala õli ja jogurti segu, hoidke pool tundi.
5. Keetke tainas.
6. Lisage pirukad ahju, seadistage temperatuur 200 kraadi.

Pärmiäis keefiril pirukate jaoks

See retsept soovitab lihtsat ja kiiret viisi taigna valmistamiseks keefiril koos pärliga pirukate jaoks. Nad saavad suurepäraseks ja roosaks, võite praadida ja küpsetada. On väga oluline, et isegi külmad küpsetised jääksid pehmeks, mitte varjatud. Ja pärast seda, kui mikrolaine soojendab taas oma maitse, muutub see pehmeks.

Koostis :

• keefir - 1 ese;
• tailihaõli - 0,5 eset;
• jahu - 3 eset;
• sool - 1 tl;
• suhkur - 1 spl. l;
• pärm - 10 g.

Ettevalmistus

1. Soolatud kefiris lahustatakse suhkrut, soola ja õli.
2. Kuradi jahu, vala pärm, segage.
3. Valage kefiini segu.
4. Kuiva pärliga jogurtiga tainas peab olema elastne, nii et see ei jääks sinu kätele.
5. Kook vormi, mähkida tsellofaani, hoida 1 tund, kuni see tõuseb.
6. Kastke pirnid, ahi 20 minutit.
7. Küpsetamiseks oli läikiv pind, määrige see munaga või või.

Praetud pirukaid keefirile

Taignast jogurtiga pärmiga kasutatakse grillitud pirukate valmistamiseks. Selle ahju probleemidega korterite elanike jaoks lahendab see retsept koheselt hommiku- või õhtusöögi probleemi. Selline test on kasulik, kuna käsna ei ole vaja mitu korda tõsta, piisab ühe, mis säästab olulist aega ja energiat.

Koostis :

• keefir - 0,5 l;
• suhkur - 2 tl;
• taine õli - 2 spl. l .;
• jahu - 1 kg;
• muna - 1 tükk;
• pärm - 1 pakk;
• sool - 0,5 tl.

Ettevalmistus

1. Tee läbipaistmatuks. Poolt veest lahustatakse pärm, hoia soojust 10 minutit.
2. Lahjendage keefiini soola, suhkrut ja muna.
3. Kui opara tõuseb, vala segu.
4. Segage, lisage või jahu.
5. Valmista tainas.
6. Määrige kauss õliga, asetage tainas, katke see rätikuga.
7. Terve keefir koos eluspärmiga tõuseb umbes 30 minutit, siis saate teha pirukaid.

Keerme küüslaugukastme pärmikuu - retsept

Kui külalised on oodatud ja aeg on lühike, sobib suhkru keefiril põhinev rapsitang suupistete jaoks. Saate neid erinevaid kujundeid kujundada, kuid kõige ilusamad neist saadakse lokkide kujul ja need tehakse väga kiiresti. Kui sa plahvatad sulatatud meega, siis nad omandavad mitte ainult läikiva pinna, vaid ka pehme ja hõrgutava maitse.

Koostis :

• kuiv pärm - 10 g;
• soe vesi - 100 g;
• keefir - 240 g;
• muna - 1 tükk;
• suhkur - 3 spl. l .;
• lahja õli - 50 ml;
• sool - 0,5 tl;
• jahu - 0,5 kg;
• kallis - 3 spl. l

Ettevalmistus

1. Lahjendage pärm vees, lisage suhkur, laske 15 minutit soojeneda.
2. Sega soe keefir, või, muna, suhkur, sool ja lusikas.
3. Vala jahu, tee tainas.
4. Laske läheneda 1,5 tundi.
5. Killutage, jagage tükkideks, tõmmake iga valtsitud kook rulliks.

Taignast küüslaugule pitsa pärmiga

Väga populaarsed ei ole mitte ainult magus küpsetamine, vaid väga soodsalt kasutada pärmist taigna kefiiri jaoks mõeldud pitsa jaoks, vaid peate saama vähem suhkrut. On väga oluline, et kui taim suureneb, kui suhkur on madal, võib protsess minna aeglasemalt. Koht oparile peab valima mitte kuumaks, vastasel juhul hakkab see "küpsetama".

Koostis :

• vesi - 0,5;
• keefir - 700 ml;
• tailihaõli - 0,5 eset;
• pärm - 3 tl;
• suhkur - 2 tl;
• jahu - 0,5 kg.

Ettevalmistus

1. Lahustage suhkur ja pärm vees, oodake, kuni see tõuseb.
2. Vala keefir, peksid, lisage jahu.
3. Tehke tainas, jätke "üles kasvama" pooleks tunniks.
4. Tooge, sõtke, kasutage pitsa jaoks.

Taigna keefi pirukast pärmiga

See on retsepti kasutamine piiksude valmistamiseks lihtsam ja kiirem. Kiusatus on palju väiksem kui patissidega, ja raviks osutub au. Õnnelik pärmisea taigen jogurt saab edukalt, kui sa jahvatad jahu. Lisage see hoolikalt, järsul tainas saad nõrga opara, siis on seda lisada segamisprotsessi jooksul.

Koostis :

• jahu - 400 g;
• keefir - 250 ml;
• tailiumsõli - 250 ml;
• suhkur - 1 spl. l .;
• kuivpärm - 100 g;
• sool - 1 tl.

Ettevalmistus

1. Keefir soe, lisage võid, muna.
2. Segage suhkrut, pärmi ja soola, valage segu.
3. Keetke tainas, jäta tunni juurde.
4. Tüvi lasta õhku läbi, jälle sõtkuma.
5. Pane lehti pooleks tunniks küpsetamiseks ahju.

Räbu taign keha jaoks belaja jaoks

Praetud taigna retsept jogurtidel kasutatakse edukalt beelislaste jaoks. Et neid pirukaid lihaga oli mahlasem, on kokad soovitatav lisada täidetud purustatud jää, kuid siis peate praadima kohe, et see ei sulaks. Tainas saab rasvade intensiivselt imenduda, seega on soovitatav valada 1 silmus. lusikas alkoholist.

Koostis :

• jahu - 800 g;
• muna - 1 tükk;
• keefir - 0,5 l;
• suhkur - 50 g;
• kuivpulber - 20 g.

Ettevalmistus

1. Keefir soe, segage muna.
2. Kandke jahu, lahjendage pärm ja suhkur.
3. Vala segu, sõtkuge.
4. Jäta soojust 1 tund.
5. Tükeldage tainas tükkideks, tõmmake korgikoogid välja.
6. Jogurtis olevate valgete sherdide pärmiäratavat taigna tuleks sõtkuda pehme, kuid mitte vedelaga.

Pärmiäin keefi jaoks pannkooke jaoks

Pikemas perspektiivis pärmist küpseimate õitsvamate ja pingutuslike pannkoogide puhul tagavad väikesed õhumullid katses nende maitse. Selliste pannkoogide eripära on see, et neid on lihtne valmistada õhuke ja lopsakas. Maitse on värske, nii et pannkoogid valmistatakse nii magusaks kui soolaseks täidiseks. Taimne piima ja keefiriga taim.

Koostis :

• keefir - 1 ese;
• piim - 0,5 eset;
• jahu - 1 ese;
• pärm - 1 tl;
• suhkur - 2 spl. l .;
• vanill - 1 tl;
• munad - 2 tk;

Ettevalmistus

1. Piim ja keefir soe, või sulatatud.
2. Jahutage jahu, soola, suhkrut ja pärmi.
3. Vala kefiini, segage, hoia soojas pool tundi.
4. Lisa munad, vanill, jahu, piim.
5. Keetke, asetage soojust 30 minutit.
6. Keefirist pärit pannkoogi pärmiäis lubab neil praadida ilma õlieta.

Pärlhelbed keefirile

Tee suurepärase kohtlemisega on maitsvad hõrgutised , nende valmistamiseks kasuta keefiril ka kiiret pärmist. Praele on vajalik taimne õli, sest kreemjas põleb. Kui keetate, pannakse ravima paberist valmistatud salvrätikuga, see imendab liigset rasva. Keefir tuleks võtta vähemalt 2,5% rasva.

Koostis :

• keefir - 500 ml;
• kuiv pärm - 10 g;
• suhkur - 100 g;
• muna - 1 tükk;
• jahu - 1 kg;
• lahja õli - 200 ml.

Ettevalmistus

1. Keefir soojendati, lööb muna ja soola.
2. Segage pärmi suhkruga.
3. Vala segu, vala jahu.
4. Keetke tainas.
5. Hoidke üles tõusma, 40 minutit.
6. Loputage hästi, lõigake tükkideks.
7. Vormake sõõrikud.

Leivakõhuõli keefiril

Kui leiva pagariäri müügil ilmnes, hakkasid paljud koduperenaised leiba iseseisvalt valmistama , ja mitte harva kvaliteediga, oli see kümme korda parem kui leib . Leivatehase keefiril tõuseb kiiresti leivaküpsust sisaldav pärmiaine, see on väga mugav, kuna pole vaja jälgida kühveldamist, peamine on koostisainete õige arvutamine.

Koostis :

• jahu - 500 g;
• suhkur - 3 spl. l .;
• sool 1,5 tl;
• õli - 5 spl. l .;
• keefir - 300 ml;
• pärm - 3 tl.

Ettevalmistus

1. Kuradi jahu, valage leiva valmistaja kaussi.
2. Sega suhkrut, soola, võid ja sooja keefiini.
3. Vala segu ja pärm.
4. Segatakse, katseklaasi pannakse 2 tundi.