Tõenäoliselt on väga vähesed inimesed nagu sõõrikud. Valgus, õhuline, piserdatud pulbristatud suhkruga - maitsev, kas pole? Nüüd ütleme teile, kuidas teha doonite jaoks taina. Allpool on palju erinevaid võimalusi. Vali üks, mis meelitab rohkem ja kiirendab sugulaste raviks valmistumist.
Taigna sõprade pärmi jaoks
Koostis:
- piim - 500 ml;
- munakollased - 2 tükki;
- kuiv pärm - 10 g;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- sulatatud või 60 g;
- jahu - 700 g;
- sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Lahustage pärm ja suhkur 100 ml soojas piimas. Me eemaldame segu 10 minutit soojas kohas, nii et pärm kergendab. Ülejäänud piimas valage loksud jahu, soola, sulatatud võid ja pärmi mass, segage kõike hästi ja eemaldage tainas ligikaudu 30 minutit. Pärast seda puhastame taina oma kätega nii, et see pole kleepuv, on mugav käte lubamine päevalilleõli abil. Seejärel asetage see uuesti soojasse kohta. Et seda ei kanta, on parem katta see salvrätikuga. Lähenevast testist moodustame pallid ja küpsetame sõõrikud .
Pastiri küpsetatud taigna retsept
Koostis:
- jahu - 240 g;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- munad - 6 tk;
- vesi 225 ml;
- küpsetuspulber küpsetamiseks - 1 tl;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Vesi segatakse taimeõli, suhkur ja sool. Laske saadud segu keeda. Seejärel valage jahu, pidevalt segades, kuni moodustub kobar. Seejärel eemaldage pann tulekahjust ja laske taignal 3-4 minutiks jahtuda. Seejärel sõitke mune ja segage, kuni see muutub sile ja ühtlaseks. Seejärel lisage küpsetuspulbrit ja segage uuesti. See doonite jaoks mõeldud tainas on suurepärane sügav praadimine.
Taignast leivaküpsetajale mõeldud tükk
Koostis:
- jahu - 550 g;
- piim - 310 g;
- munad - 1 tükk;
- suhkur - 60 g;
- või - 30 g;
- kuiv pärm - 1 spl. lusikas;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Leibimaja mahutis jäime magama leotatud jahu, lisage pärm ja kõik ülejäänud koostisosad. Pole ranget järjekorda, peamine on see, et piim peaks olema viimane. Valige režiim "Basic" ja katse "Pärm" tüüp. Küpsetusaeg on 2 tundi ja 20 minutit.
Taignast jogurti jaoks sõõrikud
Koostis:
- jahu - 3 tassi;
- keefir - 250 g;
- suhkur - 5 spl. lusikad;
- munad - 1 tükk;
- taimeõli - 60 g;
- soda - 0,5 tl.
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Keefir segatakse munaga, lisatakse suhkrut ja soola, kõik segatakse põhjalikult. Seejärel lisage sooda ja taimeõli, valage seejärel sõelutud jahu ja sõtke tainas. See peaks välja tulema sujuvalt ja ärge hoidke oma käes. Tõsta tain 8-10 mm paksuse kihina ja klaasist välja lõigata.
Reetükk pastatoodete jaoks sõõrikud
Koostis:
- jahu - 0,5 kg;
- munad - 2 tk;
- või - 100 g;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- piim - 400 ml;
- pärm - 25 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Pärm on kasvatatud soojas piimas, valatakse sõelutud jahu ja segatakse tainas. Kui see tõuseb, lisage sellele mune, suhkrut, soola ja sulatatud võid. Kõik hoolikalt segatakse ja antakse test teist korda tõusma. Kui see tõuseb ligikaudu 2 korda, võite küpsetada.
Taigna kondenseeritud piimaga sõpradele
Koostis:
- aurustatud piim - 400 g;
- jahu - 0,5 kg;
- munad - 3 tükki;
- küpsetuspulber küpsetamiseks - 1 tl.
Ettevalmistus
Kondenseeritud piimas lisatakse mune ja segatakse, seejärel valatakse küpsetuspulbriga segatud jahu. Taigna segatakse, see ei osutu liiga järsku ja elastseks. Siis saate sellest pallid vormida ja võite selle välja tõmmata ja lõigata tükkideks.
Tõmme pagaritooted koos kodujuustuga
Koostis:
- kodujuust - 450 g;
- suhkur - 100 g;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 120 g;
- Vanilli suhkur - 1 pakett;
- jahu - 800 g;
- munad - 4 tükki;
- soda - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Pekstud munades lisage suhkur, hapukoor ja vanilje suhkur. Kodujuust pühitakse läbi sõela või segatakse segistiga homogeense massi saamiseks. Lisage see ülejäänud koostisosadele. Vala välja sõelutud jahu, soodi, kustutage äädikas ja segage tainas. See peaks olema pehme ja elastne. Anname küpsetuskonservide doonorid küpsetamiseks 10-15 minuti jooksul, ilma et pärmistaks, ja siis kasutame seda toodete ettevalmistamiseks.