Kas soovite maitsvaid küpsiseid ja ei tea, mis neist? Me ütleme teile, kuidas on võimalik mooniseemnetega šulikaid valmistada, see on nii lihtne ja lihtne traditsiooniline Ukraina talupidaja küpsetamine, mida tavaliselt Makoveis küpsetatakse. Honey-mantlid - küpsetamine on väga maitsev, aga pole kasulik (kuumal, kui kuumutamisel tekib uusi omadusi), siis ära küpseta seda liiga tihti. Kuid mõnikord võib muidugi suhkrut (suhkrusiirupi) kasutada või kasutada.
Shulikovi retsept koos mooniseemnetega ahjus
Koostis:
- nisujahu - 2 tassi;
- piim - 4 spl. lusikad;
- Kana muna - 1-2 tk;
- mesi lilleline (eelistatavalt suhkrusiirup või melass) - 1 spl. lusikas;
- moon - 1 spl lusikas;
- viin (või gorilka) - 1 spl. lusikas;
- sidrunimahla või loodusliku õunasiidri äädika abil kustutatav soda - 1 näputäis;
- looduslik või - määrdeaine.
Kastmiseks:
- unimaguna kondiitritooted (seemned) - 3 spl. lusikad;
- mesi lill - umbes 100 ml;
- keedetud vesi (või piim, koor) - 50 ml.
Ettevalmistus
Mahlakogus keeb keedetud vette eraldi kaussi, seejärel sool veega ja loputa. Me võime mune segada meega, lisada mõni moon, piim, nisujahu ja sulatada jahu vähe, niisutada tainas. Pikka aega me ei pista. Keerake tainas lehte (umbes 2-2,5 cm paksus) umbes küpsetusplaadi suurusest. See kook pannakse õlitatud küpsetusplaadile (veelgi parem on seda levitada õlitatud paberi küpsetamisega). Üldiselt traditsioonilises versioonis küpsetatakse tervet kooki ja siis tükeldatakse, kuid seda saab muuta esteetiliseks. Tehke katsed osaliselt sügavusel, nii et kui kook küpsetatakse, kergesti purustage see rombilisteks ruutudeks. Küpsetage ahi, valmis teatama meeldivast kuldkollast värvi ja lõhna.
Nüüd pead maitsestama - mooni piima. Valmistatud, st aurutatud, hästi paisutatud ja pestud mooni põhjalikult hõõrutakse mördi, lisades vähe vett või piima (koor). Lisage ka kastmele kallike.
Me murme küpsetatud taigna kihti ja tõsta šuliki suurest ja ilusast keraamilisest kaussist. Täida need unimakastmega ja lastakse paisuda kuni 20 minutit.
Ideaalsel juhul on dieedist lähtuvalt parem kasutada kontsentreeritud suhkrusiirupit või maisisiirupit mee asemel. Kuid see on hea, et lisada kastmele looduslikku meest, nii et saavutame soovitud efekti - hõrgutiste meeletu maitse.
Traditsiooni kogenemiseks sööme ühest kaustast (tõenäoliselt lusikad). Hea on pühkida shuliki piimaga, hapupiimase joogid, kerge lihaga (see on juua, nagu kvassi, mitte kuhmina) või kompotidena.