Hakitud liha ja kartuliga tükk on väga maitsev ja rahuldav tass, mis sobib hõlpsalt igale lauale: pidulik või puhas. Pakume teile mitmeid ettevalmistusi.
Sulatatud hakitud liha ja kartuliga pirukas
Koostis:
Katse jaoks:
- majonees Provansal - 250 ml;
- keefir - 500 ml;
- sool - pinch;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- muna - 2 tükki;
- soda - näputäis;
- jahu.
Täitmiseks:
- kartul - 4 tk;
- hakkliha - 300 g;
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
In mugavas mahutis segada majoneesi soola, suhkru ja munadega. Siis vala keefir, viska soda ja visk mass koos segistiga. Seejärel valage järk-järgult jahu, viies tainas hapukoore konsistentsiks. Bulb ja kartul puhastatakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Fritti pannakse kõigepealt 3 minutit raku, seejärel lisatakse hakitud liha, segatakse ja 5 minutit maitsestatakse. Kartulid pannakse täpselt 1-2 minutiks keeva veega. Nüüd võtke küpsetusvorm, määrige õli hästi, valage mõni tainast ja pane kartuliviilud välja. Seejärel valage veel veidi taignat, katke liha täidisega ja valage uuesti ülejäänud tainas. Me panime vormi koos küpsetatud hakklihaga ja kartuliga ahjukassa ahjus ja küpsetage 200 ° C juures umbes 15 minutit, seejärel vähendame temperatuuri ja hoidke seda veel 20 minutit.
Koor täidisega ja kartulid multivarkis
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 5 spl. lusikad;
- muna - 3 tükki;
- hapukoor - 250 ml;
- soda - näputäis.
Täitmiseks:
- hakkliha - 400 g;
- värsked seened - 100 g;
- kartul - 3 tk;
- pirn - 2 tk;
- juust raskesti - 50 g;
- taimeõli;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Seeni töödeldakse, viilutatakse ja praaditakse pannris väikse koguse taimeõlis. Seejärel lisage veidi hakitud sibulat ja hakitud liha, soola maitse järgi. Kartulid puhastatakse ja hõõrutakse suurel viilul. Seejärel segage homogeenne tainas. Selleks võta munad mikseriga, asetage hapukoor, valage jahu ja sooda. Me levitame kolmanda osa taignast multivarka kaussi, määrdunud koorevõiduga, jagades ülal ühtlaselt riivitud kartulid, seejärel hakkima ja rohelisi. Küpsetage viilu riivitud juustuga ja valage järelejäänud tainas. Me panime kausi multivarki, sulgege kaane, valige "küpsetus" režiim ja valmistuge 1 tund. Pärast helisignaali võtke ettevaatlikult välja pirukas, jahutage see ja asetage see plaadile auruti konteineri abil.
Tükeldatud hakitud liha ja kartuliga kartul
Koostis:
- puittoit - 1 pakk;
- kartul - 4 tk;
- pirn - 2 tk;
- veiseliha - 600 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Veiseliha lõigatakse luudest ja tükeldatakse koos naha peeneks hakklihana. Me eemaldame köögijoogi sügavkülmast ja jätame selle sula. Kallake, asetage täidis, lisage vürtsid, segage ja laske 15 minutit seista. Selle aja jooksul puhastame kartulit ja peenestame seda õhukeses ringis umbes 2 millimeetrit paksusega. Koorige sibul poolringidega ja pigistades kergelt oma kätega.