Hakkliha hakklihast on menüüst vähem populaarne kui lihast, kuid kui see on korralikult ette valmistatud, siis peagi peatselt palutakse lisandit. Merluusi merikurat, pollukit, turska, karpkala, karpkala, haugi sobib. Täidisega võib lisada kartulit, köögivilju, kodujuust, paljud koduperekonnad täidetakse sidruniga, peekoniga, majoneesiga.
Kuidas kalakotleid valmistada?
Kalaetükke kala hakklihast on lihtne valmistada, peamine on fileede põhjalik lihvimine. Sõbrakad soovitavad lihvida suurel grillil, nii et terad oleksid suuremad ja mahla säilinud. Suured luud eelnevalt eemaldamiseks, väike lihvimine. Kui kala on liiga koorev, tuleb segu kaks korda keerata. Kuid paremini osta mõne luuga, et rümpade töötlemisel kulutada vähem aega.
- Väga mahlakad kalakotleid saab siis, kui sipelgavalt pannakse sibulad.
- Mida vähem rasvane kala, seda rohkem vaja seda köögivilja.
- Krõbedate koorikottide jaoks tuleb rullida manga või jahvatatud riivsuitsu.
- Kui täitematerjal muutub vedelaks, peate lisama jahu või mango.
Kartulipüük - tursk - retsept
Õrn ja pehme on saadud turske kalakotleid. See kala on väga kasulik, sisaldab palju valku, mis ei ole madalam lihast. Madala kalorsusega toode, ilma rasva ja süsivesikuteta. Maitse lõpetamiseks võite lisada natuke rasva või panna tükk võid kõigisse kookospähklitesse. Seebi on vaja piima lahti pandud leivapähkel või leivakastmega.
Koostis :
- kalafilee - 0,5 kg;
- kapsas - 200 g;
- sibul - 1 tükk;
- munad - 2 tk;
- manna - 50 g.
Ettevalmistus
- Kalade liha on maetud, segatud soola ja pipraga.
- Lisage hakitud sibulat.
- Baton leotada piima, pigistada.
- Pange hakkliha, lisa munad ja mango.
- Puhke kokteilid magama, praege 3-4 minutit mõlemalt küljelt.
Kalakottidega haugi retsept
Enamik koduperenaiste teevad merikilbaid, kuid saate kasutada jõge. Väga maitsev on haugi kalakotleid, selle kiskja liha peeti Rusi aegade maitseks. See tugevdab immuunsust, soodustab valgu kiiret assimilatsiooni ja liigse vedeliku eemaldamist. Serveeri köögiviljade või kartulipüreega.
Koostis :
- kalafileed - 1 kg;
- munad - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- jahu - 3 spl. l
Ettevalmistus
- Viiluta filee, lisa munad, vürtsid ja hakitud sibul.
- Snap kotletid, rullitakse jahu.
- Kandke määritud küpsetusplaati.
- Kotletid jõe kalast, mis on küpsetatud kuldpruuniks.
Kotlid punastest kaladest
Ebatavalised kalajahu koletse võib valmistada punasest kalast. Soovitav pole panna palju sibulaid ja vürtse, et mitte õrna maitsega haamerit. Kuna selline hakitud liha muutub veidi vedelaks, on parem asetada leiba asemel paksu kartuli. Kui segu on kuiv, peate sellest teatama koore või või kohta.
Koostis :
- kala - 800 g;
- kartul - 1 tk;
- majonees -100 g;
- tärklis - 3 spl. l .;
- sibul - 30 g;
- munad - 2 tk;
- till - 1 kamp.
Ettevalmistus
- Kala jahvatada, kartulit riivida, rasvata.
- Lõika tilli, segage kala ja köögivilju.
- Lisage muna, majonees, sool ja pipar.
- Segu segatakse segistiga.
- Roosat lõhe kala kartulid küpsetatakse 5-7 minutit mõlemal küljel.
Kalkekotleid koos kodujuustuga - retsepti
Veel üks hämmastav retsept - kalakotleid koos kodujuustuga. Kombinatsioon on ebatavaline, kuid see osutub väga maitsev. Rasksust vaja on ainult kodus, rasvane, kuid mitte hapu. Parim variant on merekalade filee: pollak, merluus, tursk, argentiin. Võite võtta jõe, haugi või haugi. Kas küpsetatud pannil või ahjus.
Koostis :
- kala - 2 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- munad - 2 tk;
- kuklid - 1 tükk;
- kodujuust - 200 g;
- piim on 100 g.
Ettevalmistus
- Baton leotada piima, pigistada.
- Chop sibul.
- Kaladega lõigake filee.
- Segage seguga sibulad, lisage munad, sool ja pipar.
- Vorstokokiletid kodujuustast ja hakitud kalast, rullitakse jahu.
- Prae väikese tulega.
Manga valmistatud kala kotletid - retsept
Õrn ja lopsakas saada raviks, kui te täidate kala mangaga. Teravilja maitse tundma ei tundu, hakkliha peaks valutama pool tundi ja siis pekstakse. See on lihtne: lihtsalt tõstke oma käed paar korda oma kätega ja visake jõusse kaussi. Mango kalakotletid on praaditud , kuni need purustatakse , ja seejärel hoitakse madala kuumusega 3-4 minutit. Ahtri pärit on kaladest.
Koostis :
- kala - 600 g;
- rullid - 1 tükk;
- munad - 1 tükk;
- manga - 3 spl. l .;
- piim - 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- või - 50 g;
- rohelised - 1 kamp.
Ettevalmistus
- Leota piim piima, pigistage.
- Segu lisatakse segule sibul ja porgand.
- Seal ka muna ja purustatud küüslauk.
- Puhastage segistis, valage mango.
- Lõika rohelised, segage hakitud liha.
- Jätke pooleks tunniks paisuma.
- Pange jahu sisse ja küpsetage mõlemalt poolt väikese tulega.
Kalakotletid riisi - retseptiga
Kartuli hakklihast võib täiendada riisiga. Netis pole tunda kukeseene, peamine on nende mõõdukus. Riis sobib ümarateralisele, paremini aurutatud, see peaks olema keedetud. Kaladest on hea pollok, võite võtta mis tahes muu mere. Mõned koduperenaised panid porgandid roogi kauniks oranži varju.
Koostis :
- kala - 2 rümpasid;
- riis - 0,5 eset;
- munad - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- porgandid - 1 tk
Ettevalmistus
- Riisi pestakse kolm korda, keedetakse keedetud kuni keetmiseni.
- Lõika fileed, lihvige.
- Sibul ja porgandi karbonaad, praadida.
- Sega munaga, riisiga, vürtsidega ja küpseta.
- Köögiviljad riisi jaoks kalakottidega, segatakse segistis 2-3 minutit.
- Praetud kookospähklid, kuni see on karge.
Kartulid juustuga
Teine huvitav retsept, mis meeldivalt üllatab külalisi - kooritud kala ja juust. Tänu sellele tootele omandab ravik vähese koorekasva maitse ja sulab suus. Juustu võib sisestada nagu täidisega või lisada hakklihale. Minge ja kindel sort, ja sulatatud kalad on hästi ühendatud pollokiga.
Koostis :
- filee - 700 g;
- munad - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- manga - 2 spl. l .;
- juust - 300 g.
Ettevalmistus
- Lõika filee, koorige sibul, lihvige kõike.
- Lisa muna, mango ja vürtsid, hästi sõtke.
- Tükid tükeldatud juustu pannakse ükshaaval iga löögikuuli.
- Fritti juustu ja hakkliha kotleid madalal kuumusel ilma kaaseta.
Kalkekotlid peekoniga - retsept
Kui soovite muuta tassi paksemaks, võite maitsestada kalakotkasid peekoniga. Tooted tuleb põhjalikult jahvatada ja hästi sõtkuda, siis rasva maitset ei tunne. Mõned koduperenaised küpseta ilma munadeta, asendades kartulit või maisitärklist. Kalalt jõuab kala, merluus, tursk või pollok.
Koostis :
- filee - 600 g;
- sibul - 1 tükk;
- sibul - 100 g;
- munad - 1 tükk;
- tärklis - 2 spl. l .;
- till - 1 kamp.
Ettevalmistus
- Puhastage filee, koorige sibul, lõigake rasv.
- Kuivitage ühe segu, lisa vürtsid.
- Rohelised hakkima hakkima, lihvima soola, panna hakklihana.
- Lahjendage muna ja tärklis, valage ja sõtke.
- Kujundage kotletid, prae 2-3 minutit mõlemal küljel.
Ahjukübarad - retsept
Kui te ei soovi praadida, võite küpsetada ahjus kala patjusid . Nad on saadud mahlakad ja väljaspool - koos krõbedate koortega. Munad sellises täidis ei saa panna. Vürtsidest lisatakse basiilik, kollajuur, tüümian, rosmariin. Manseti kvaliteet sõltub segamisest, lihtsaim viis on segisti kasutamine.
Koostis :
- kala - 700 g;
- piim - 100 ml;
- rullid - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- munad - 1 tükk;
- või - 50 g.
Ettevalmistus
- Pange leib piimale, pigistage.
- Kalafilee jahvatada, segada.
- Lõigake hakitud sibul, lisage hakitud liha munaga ja kukliga.
- Võta segistisse.
- Pange kookospähklid õlitatud küpsetusplaadile ja valage õli sellele.
- Küpseta 40 minutit.
Aurutatud kalakotteli
Kõige kasulikumad on aurud , mis on valmistatud rasvata. Samal ajal säilivad liha ja köögiviljade kasulikud ained. Lihtsaim on valmistada keeduklaasid paariks multivarkis. Võite kasutada punase kala, haugi, kala või säga liha. Jahu või leivaküpsusteks purustamiseks pole toodet vaja.
Koostis :
- filee - 800 g;
- munad - 1 tükk;
- kapsas - 100 g;
- piim - 100 ml.
Ettevalmistus
- Loputage piimakott, pigistage.
- Kuivatage filee.
- Lõigake hakitud sibul, segage kala ja muna.
- Lükake kotletid, asetage auruti.
- Kallake klaasi vette kaussi, saate esialgse maitsega lisada lahe lehti ja paprikat.
- Seadistage ülaosas konteiner, lülitage sisse režiim "Aurutamine" või "Rice / Fish". Kui sellist pole, siis võite panna "kustutama".
- Söögipüki kala porgandid peaks olema vähemalt 30 minutit.