Loomulikult saab poes kõik pooltooteid osta - vareniki täis supermarketites, kotletid, pelmeenid iga maitse jaoks. Kuid kas nad saavad võrrelda tõeliste kodutoodete maitset? Muidugi mitte. Lisaks, kui toit valmistatakse enda kätte, võite olla kindel selle kvaliteedi ja värskuse osas. Kuidas süüa maitsvaid pelmeene kodus, loe allpool.
Kodu valmistatud pemeni maitsev - retsept
Koostis:
Katse jaoks:
- sõelutud nisujahu - 500 g;
- taimeõli - 40 ml;
- lehmapiim - 70 ml;
- gaseeritud vesi - 130 ml;
- kana muna - 1 tükk;
- sool - 10 g.
Täidiseks:
- kanafilee - 400 g;
- sool;
- pipar;
- sibul - 150 g.
Ettevalmistus
Soolaga segatud eelvõetud jahu. Valatakse söögisoodat, eelnevalt riivitud muna ja piima. Tõmmake tainas, valage õli sisse. Kui tain väljub väga pingul, siis valage vähe soodust. Jällegi sõtkume, ümbritsege toiduvilti ja laseme 1,5 tundi laual. Pärast seda muutub tainas väga pehmeks ja meeldivaks puudutamiseks.
Nüüd öelge, kuidas valmistada kallikele viinapuu. Niisiis, kanafilee koos sibulaga lihvitakse lihaveskiga, maitsesta, lisa soola, pipart ja segage hästi. Tainas on 4 tükki. Üks neist valatakse välja ja ülejäänud eemaldatakse jälle kotti, et mitte ajada.
Niisiis, keerake tainas õhuke välja, keerake ringid välja kuhja või mõne muu seadme abil. Kõigi võlvade keskel pange väike täidis. Kinnitage servad, mis toob kaasa tõelise kallaku. Kuid selleks, et anda sellele pelmeeni kuju , võtame servad kokku ja pane need kokku. Pärast 7-10 minuti pikkust tõusutamist küpseme valmistoiduks soolvees.
Retsept maitsvatest kodust valmistatud pelmeenidest jogurt
Koostis:
- keefir - 500 ml;
- suhkur - 30 g;
- jahu - 500 g;
- söögisoodat - 5 g;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- hakkliha - 500 g;
- pipar;
- sool;
- sibul - 200 g;
- sibul - 100 g.
Ettevalmistus
Kõigepealt õpime valmistama maitsvat kastmega pelmeenid - keefir ühendatakse soola, sooda ja suhkruga. Siis valatakse välja sõelutud jahu ja segatakse, peaaegu lõpuks taimeõli valades. Valmistatud tainas umbes tund puhastada külmkapis. Täidise jaoks segatakse hakitud sibul hakklihaga, lisame rasva, pipra, soola ja segatakse hästi. Viige valmis tainas kihti, lõigake ringid välja, asetage hakitud liha teelusikatäie keskosa ja kinnitage servad. Kastke küpsetatud pelmeenid soolavas keevas vees ja küpseta umbes 10 minutit. Pakume hommikuselisi raviooli hapukoorega laual.