Kas te ei tea, kuidas teed magusaks teha? Kondiitritooted, koogid, koogid on juba natuke igav ja soovite midagi erilist? Pakume teile mitmeid retsepte omatehtud karamelliks. Selgub, et see on uskumatult maitsev ja lõhnav, vaata ennast!
Homemade karamelli retsept
Koostis:
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- piim - 100 ml;
- või - 50 g;
- Vanilliin - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas karamelli suhkrust valmistada? Niisiis valage liiv paksu põhjaga praepannile ja soojendage seda keskmise kuumusega. Kui suhkur hakkab sulama, segage see põhjalikult, et see ei põleks. Seejärel eemaldame toidud tulelt ja järk-järgult segatakse, valatakse sooja piima. Me teeme seda väga ettevaatlikult, et mitte põletada, kuna karamell hakkab tugevalt pritsima ja vahustama. Nüüd saadame jälle saumapalli tulele ja keedetakse mass, kuni karamell on täielikult lahustunud. Seejärel visake vanilliin, eemaldage valmis karamell tulega ja asetage tükk võid. Me segame kõike homogeensesse olekusse ja anname karamellist suhkru mis tahes suurusega vormidesse. Kui soovite, et delikaatsus jääks külmutatuks, eemaldame selle külmikus mõneks tunniks ja siis naudime magustoidu imelise piimavärvi.
Soolatud karamelli retsept
Koostis:
- Või - 3 spl. lusikad;
- koor 33% - 85 ml;
- suhkur - 160 g;
- mere sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Mittepõlevate köögikombainide korral ei sulanud kuumuses suhkrut. Seejärel eemaldage kopp tule ja lisage õli toatemperatuuril. Segage kõik kuni täielikku ühendamist ja valage õrnalt kuuma koorega. Kergelt peksid kõike kiirete liikumistega ja viskasid veidi meresoola. Hoiame segu tulega segades veel 3 minutit, lastes terad ja tükid täielikult lahustuda. Kuumalt soolatud karamell muutub lusikast vedelaks ja hästi kanalisatsiooniks ning kui see jahtub, muutub see paksemaks. Valmistame delikatessi suletud purgis mitu päeva.
Karamellist praetud banaanid
Koostis:
- banaanid - 2 tk;
- filtreeritud vesi - 3 spl. lusikad;
- valge seesam - 0,5 spl. lusikad;
- või - 30 g;
- suhkur - 5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Banaanid kooritakse, lõigatakse läbi ja seejärel 3 samast osast. Põletusruumis valage välja suhkur, valage filtreeritud vesi ja visake välja tükk võid. Me panime need nõuded keskmise tulega ja segades hakkame karamelli valmistama. Umbes 9 minutit hiljem omandab delikaatsus soovitud värv ja konsistents. Lõpeta karamellist lisage kohe banaanitükid ja hoidke tassi veel 2 minutit. Seejärel eemaldame praepann tulekahju ja serveerime banaanid karamellist lauale, puistatakse valge sezamega.
Karamell kleiti juures
Koostis:
- granuleeritud suhkur - 3 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Suhkru liiv valatakse kastrulisse ja kuumutatakse nõrga tulega, segades kuni sulamiseni. Siis õrnalt