Hämmastav magustoidu kreem brulee valmistati esmakordselt ette Inglismaal XVII sajandil. Sellest ajast alates on selle tassi populaarsus kasvanud ja tänapäeval on paljudes kohvikutes ja restoranides serveeritud kreve-brulee. Samuti võite kodus valmistada kreemi brulee. See magustoit on kange karamellikooriga kaetud maitsev koor. Kasutatakse kreemi-brulee, munakollaste, piima, jahu, suhkrut, vanilje suhkrut ja maitset - kõige sagedamini sidrunimängu. Ka täna on see lastele ja täiskasvanutele väga populaarne kreem-brulee jäätis. Selles artiklis me räägime sellest, kuidas koor-brulee ise valmistada.
Kreeka-brulee magustoidu klassikaline retsept
See retsept on mõeldud kuue portsjoni jaoks. Magustoidu valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid: 900 ml piima, 6 munakollasi, 200 grammi suhkrut, 2 spl jahu, 4-5 cm kaneeli pulgad, 1 supilusikatäis vaniljesuhkrut, 2 krõbedat sidrunikoort. Kastrulis vala 700 ml piima, lisage sidrunikoort, kaneel, vaniljesuhkur, keetke ja keedetakse 5 minutit.
Kolmist 100 ml piima tuleks homogeensest massist tupsata ja ülejäänud 100 ml piima segatakse jahu. Kuumas, juba plaadipiimast eemaldatud piimas, tuleb valada mõlemad segud - piim jahu ja piim munadega. Kõik tuleks segada hästi, kuni see on sile ja jälle paks (umbes 10 minutit) väikese tulekahju. Saadud paks koor tuleks valada portsjonmahutitesse (6 tk) ja asetada 1 tunniks jahedasse kohta.
Kuigi koor jahtub, peate valmistama karamelli. Selleks tuleb suhkur valada väikesesse kastruni, tuhastada ja kuumutada, kuni suhkur pruuniks muutub ja sulab (umbes 5 minutit). Kuum karamell tuleks valada üle jahvatatud vormide
Klassikalise retsepti järgi saate teada, kuidas kooribuleid valmistada, saate selle magustoidu erinevaid variante kergesti valmistada. Näiteks võib sidrunit asendada teise maitsega. Ja kui olete kogu šokolaadi fänn, siis keegi ei lase sul lisada magustoitud riivitud šokolaadi.
Nüüd, kui sa tead, kuidas kodus valmistada kreeme brulee, saate oma perega regulaarselt rõõmu tunda kohutava magustoidu ja meeldivalt üllatunud külalistega.