Me kõik teame kaerajahu eeliseid. See on rikkalikult vitamiinide ja mikroelementidega, sellel on palju süsivesikuid - suurepärane energiaallikas. Kaerajahu regulaarset kasutamist kaitseb meie keha südame, veres ja veresoonte haigustest. Samuti on tänu B-vitamiini sisaldusele kasulik toime seedimisele ja nahale ning vitamiinide A ja E tõttu on see antioksüdant. Üldiselt on ülekaalukas ülekaalus kaerajahu kasu, nii et peate proovima seda oma toidus esineda nii sageli kui võimalik. Samal ajal võite süüa mitte ainult pagarit. Grinditud kaerahelbed on küpsetamisel laialt levinud: küpsised küpsetatakse, pannkoogid praaditakse. Siin viimasel delikatessil elame üksikasjalikumalt ja ütleme teile, kuidas valmistada kaerajahu pannkoogid.
Pähklid valmistatud kaerahelbedest
Koostis:
- Kaerajahu jahu - 400 g;
- värske pärm - 10 g;
- piim - 450 ml;
- munakollased - 6 tk;
- valgud - 4 tk;
- Või - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
Kui ostsite valmis kaerahelbed, suurepärane. Kui te ei leia seda müügil, pole see oluline, võite ise seda küpsetada, jahvatades kohviiveskis kaera.
Piim soojendatakse temperatuurini umbes 37 kraadi, lahustatakse pärm selles ja jäetakse umbes 10 minutit. Vahepeal küpsetage kaerajahu kaussi, lisage pärm, mis tuli välja, pese see ja asetage minutit 40-ni soojas kohas. Vürtsige munakollased, lisage aeglaselt suhkrut. Jahutatud valke pekstakse soola nabaga. Nüüd, kui läheneb tainas, vala munakollane mass, lisage sulatatud piim ja lisage õrnalt vahustatud valke. Tainas sõtkutakse. Pane pannkoogid mõlemalt küljelt kuumale praepannile.
Pannkoogid ka mantelist kaerahelvestest
Koostis:
- kaerahelbed - 200 g;
- manna - 200 g;
- keefir - 500 ml;
- munad - 3 tükki;
- kallis - 30 g;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- soda - 0,5 tl.
- suhkur - 2 tl.
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Me ühendame kaerajahu ja mango ja vala keefiini. Segatakse ja jäetakse 2 tundi, nii et teraviljad leotada ja paistes. Vürtsige mune suhkruga ja lisage mett.
Kui teravili on küllalt küllastunud, ühenda need peenestatud munadesse, lisada soola ja sooda, taimeõli. Tainas on keskmise tihedusega. Panneri praadimiseks puderõli ja pane pannkoogid. Kui kaerakeste kastmed on valmis, määrige see sulatatud võiga ja serveerige lauaga hapukoorega.