Adyghe juust on iseenesest maitsev ja sobib hästi teiste koostisosadega. Nüüd räägime teile Adyghe juustu jaoks valmistatud maitsvaid roogasid.
Retsept khachapuri koos Adyghe juustuga
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 4,5 tassi;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool - pinch;
- värske pärm - 25 g;
- munad - 1 tükk;
- või - 50 g;
- piim - 2 tassi.
Täitmiseks:
- Adyghe juust - 300 g;
- Või - 100 g.
Ettevalmistus
Pärm jahvatatakse suhkruga, lisatakse soe sulatatud või ja muna. Sega hästi ja valage sooja piima. Seejärel lisage järk-järgult sõelutud jahu ja sõtke tainas. See peaks olema üsna pehme samal ajal, kuid ärge jääge oma käesse. Paigaldame tainas anumale sooja veega, katke see salvrätikuga ja jätke see minema. Kui see kerkib, siis petame ja läheme uuesti.
Tabelis piserdatakse jahu, tainas jaotatakse kolmeks osaks ja üks neist valatakse paksuseni 5 mm. Keskuses paneme riivitud Adyghe juustu ja võid. Seejärel ühendame taigna servad kokku, keerake see üle ja lükake uuesti täidist välja. Korterikoogi paksus on jälle umbes 5 mm. Viime selle küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile. Me peame khachapuri koos pekstu munaga. 200 ° C juures küpseme 20 minutit.
Me paneme valmistoote nõusse ja määrige või. Me teenime lauale kohe, samal ajal kui khachapuri on ikka veel kuum. Samamoodi teeme ka veel kaks toodet.
Vareniki retsept koos Adyghe juustuga
Koostis:
- Adyghe juust - 400 g;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - pinch;
- vesi - 0,5 tassi;
- munad - 1 tükk;
- jahu.
Ettevalmistus
Mõõdukas kausis purustage üks muna, lisage suhkur, sool, vesi ja segage see segistiga hästi. Nüüd järk-järgult lisage jahu, segage tainas. See peaks olema üsna järsk. Viimistletud tainas valatakse õhukese kihina ja lõigatakse ringid klaasi külge. Adygei juust kolm suurt riiv ja pane 1 tl iga tükk. Me kaitseme vareniki servi. Kastke keedasse soolavette ja keetke, kuni olete keetnud. Kuuma hapukoorega lauale serveeritakse Adyghe juustu pelmeenid.
Retsept Adyghe juustule
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 2,5 klaasi;
- kuiv pärm - ¼ tsp;
- vesi on soe - 1 klaas;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- soola - näputäis.
Täitmiseks:
- Adyghe juust - 200 g;
- spinat - 100 g;
- või - 100 g;
- till, koriandri, rohelise sibulaga - 70 g.
Ettevalmistus
Purustatud rohelised ja spinat, lisada pehmet võid, tükeldatud juustu ja segada kuni sileda. Tassi jaoks jahvatage pärm jahu, lisage suhkur, sool, õli ja vesi. Jätke 20 minutit. Seejärel vajutage taigna, keerates selle lame kooki, mille keskmes asetame täite. Vabad servad painuvad keskusesse ja rebivad. Seejärel tõmmake jälgi jälle välja, andke korterikoogi välimust. Keskel jätke väike auk nii, et aur saaks põgeneda. Kell 220 kraadi küpsetage kooki umbes 15 minutit ja seejärel määrige võiga.
Retsept supi kohta Adyghe juustuga
Koostis:
- porgandid - 2 tükki;
- kartul - 400 g;
- tomatid - 2 tk;
- Adyghe juust - 300 g;
- taimeõli;
- rohelised, soolad, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kartulid ja 1 porgand lõigatakse juhuslikeks tükkideks, lisatakse pannile, valatakse 1 liitrini vett ja küpseta kuni valmis. Seejärel vedelik voolatakse ja köögiviljad segatakse, valatakse jälle vedelikku ja keedetakse. Tomateid lõigatakse kuubikuteks ja pannakse taimeõlis ning riivitud porgandis. Lisage köögiviljad supi peale. Adyghe juust lõigatakse kuubikuteks ja küpsetatakse taimerasvas madalal kuumusel kuni kerge ebastabiilsuseni. Suppestada juust suppi, lisada vürtse ja soola, rohelisi ja keeta veel 3-4 minutit.
Retsept koos Adygei juustuga
Koostis:
- kõrvits - 200 g;
- Adygei pehme juust - 50 g;
- salat lehed - pool tala;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sulanud võid - 2 spl. lusikad;
- sinep - 0,5 tl;
- sool, must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõrvitsa kooritakse koortest ja seemnest, lõigatakse kuubikuteks ja küpsetatakse või 10 minutit. Pärast seda liigume selle paberrätikudesse, nii et liigne rasv kaob ära. Korterist valmistatud rohus asetame pestud ja kuivatatud salati lehed, asetame kõrvitsa peal ja jagame ühtlaselt juustu tükki. Täidiseks segage oliiviõli, sool, sinep ja pipar. Puista salat seguga.