Maa peal on täidisega mune - teistel suupistetel pidulikul laual ujutakse ainult nende populaarsuse kihtides. Tõsi, kas on juhtunud, et pärast pidulikku sööki suleti täidisega Olivieri ja hollandlaste kõrval asuvates külmutusruumides täidisega munad? Vaevalt. Seepärast teeme rüütel liikumise ja valmistame selle lihtsa suupiste teise versiooni koos juustuga teise pidu.
Täidisega munade juustu retsept
Koostis:
- munad - 10 tükki;
- Dijoni sinep - 1-2 spl. lusikad;
- koor juust - 150 g;
- peekon - 8 tükki;
- šnitt-sibul - kamp;
- sool, pipar - maitse järgi;
- kuum kastmes - maitse järgi.
Ettevalmistus
Munad keedetakse 10-12 minutit ja lasta neil jää jahtuda vette. Pärast koorekestest puhastamist lõigake munad pooleks ja eemaldage neist munakollased. Hõõruge rauaseid koorekreemjuustu, sibula ja praetud peekoni (või sinki) tükkidega. Maitsmaks, lisa veidi vürtsikastme, soola, pipra ja sinepit. Seejärel täidame tekkinud õõnsuse segu munadesse.
Munad, mis on täidetud sulatatud juustu ja küüslauguga
Koostis:
- munad - 10 tükki;
- majonees - 2-3 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 nelk;
- paprika - näputäis;
- sool, pipar - maitse järgi;
- sulatatud juust - 50 g.
Ettevalmistus
Keetmata ja kooritud munadega lõigake tass ja õrnalt, kasutades teelusikatäit, eraldage neist munarakk. Pühkige munakollane majoneesiga, vajutage küüslaugu, juustu ja pipraga. Saadud mass on maitsestatud soola ja musta pipraga. Pakume valmiskaalu Pommeri maiustuses või lihtsalt tihedas tsellofaani kotis ja täitke see õõnsa munavalgega.
Enne serveerimist juustu ja küüslauguga täidetud munad on parem hoida külmkapis 30-40 minutit.
Juustuga täidetud munad
Koostis:
- munad - 10 tükki;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- kõva juust - 60 g;
- majonees - 1/3;
- Worcestershire'i kaste - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Paprika lõigatakse kahvliga ja gaasipõletiga küpsetatakse, kuni nahk on mustad. Põletame nahka ja liha kuivatatakse ja pestakse.
Munad keedetakse kõvasti, jahutatakse, puhastatakse ja eraldatakse munakollased. Pange tükid pipart, munakollased, kõva juust, kastmega, soola pipraga ja majoneesiga segisti segistisse (soovi korral võib seda asendada oliiviõliga). Me hõõru kõike, et moodustada ühtlane mass, mis seejärel jagatakse munavalgedeks koos kondiitritoodete kotti või tavalise teelusikataga.
Juustu ja seentega täidetud munad
Koostis:
- keedetud munad - 6 tk;
- mascarpone juust - 2 spl. lusikad;
- majonees - 3 spl. lusikad;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar - maitse järgi;
- või - 1 spl. lusikas;
- seened - 100 g;
- tüümiani - näputäis.
Ettevalmistus
Keedetud munad lõigatakse pooleks ja neist eraldatakse jämesoolad. Pükige munakollased kaussi koos maskarpone pehme toorjuustu, majoneesi, sinepi ja soola pipraga. Hõõrime massi homogeensuseks.
Seeni lõigatakse nii peeneks kui võimalik, võid isegi segada segistiga. Pannimees soojendame õli ja küpsetame seeni, maitses neid soola, pipra ja tüümianiga. Lisage praetud seened munakolpidesse, jahvatage juustuga ja täitke muna munavalgedega.
Juustu ja avokaadoga täidetud munad
Koostis:
- keedetud munad - 6 tk;
- koor juust - 3 spl. lusikad;
- avokaado -1 tk;
- kuivatatud tomatid - 2-3 tk;
- petersell -1 kamp;
- peekon - 2-3 riba
- lubja mahl - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Peekon praadida kuni trummina ja murda muru. Vürtsige munavalget juustu ja avokaado viljalihaga, lisage tükeldatud petersell, laimi mahl, kuivatatud tomatid ja soola pipraga maitsmiseks. Too oravaid ja puista kõik peekoni riivsaibed.