Mida saab munad kokku panna? Jah, sõna otseses mõttes kõike seda, mis külmikus olemas. Neid universaalseid "korve" saab täita liha- ja kalatoodete, juustu ja kaaviari, mereande, köögivilju ja peeneks hakitud salateid. Täidisega munad on alati kasulik kõikvõimalik, kui soovite küpsetada suupisteid ja meeldivalt üllatada külalisi.
Heeringaga täidetud munad
Koostis:
- munad - 5 tk;
- heeringafilee - 1 tk;
- sidrun - 1/2 tk;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- till - 1 kamp;
- punane kaaviar - 1 spl. lusikas;
- must pipar pulber.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada täidisega mune? Keetame, valage külma veega, puhastage ja lõigake pooleks. Me võtame välja munakollased ja pange need kahvli peale. Heeringa fileest lõigates 10 õhukese ribat, ülejäänud asetatakse segistisse ja purustatakse. Muide, heeringat saab ka läbi liha veski või hõõruda läbi metalli sõela.
Lisa kala hapukoore, munakollased, pool sidrunimahla, hakitud tilli, pipart ja segage hästi. See peaks osutuma erekollaseks massiks - me peita see külmkapis pooleks tunniks. Pärast seda, kui me võtame välja ja värvime kõik valgud. Me kaunistame heeringa, kaaviari ja tilli viigiga.
Juustu ja küüslauguga täidetud munad
Koostis:
- munad - 8 tükki;
- juust - 200 g;
- või - 100 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõvast keedetud munad lõigatakse pikisuunas kahte ossa. Võtame ära munakollased, segage neid hoolikalt peeneks riivitud juustu ja küüslauguga, pehmendades õli. Valmistatud mass täidab valgud.
Täidisega munad kaaviariga
Koostis:
- munad - 5 tk;
- punane kaaviar-4 spl. lusikad;
- riis keedetud-2 spl. lusikad;
- sibulad - 1/2 tükki;
- koor -2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Keedetud keedetud mune puhastatakse, lõigatakse pooleks ja tehakse ettevaatlikult kollased munakivid. Pool vardast peenelt hakitud või riivitud riivis. Sega keedetud riis, munakollased, sibulad ja koor. Seda valget poolte segu ja libisemiskoha ülaosas aset leidvad asjad.
Maksaga täidetud munad
Koostis:
- munad - 6 tk;
- kanarakk 150 g;
- või - 100 g;
- sibul - 1 tükk;
- roheline petersell, till;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keetnud kõvaks keedetud mune puhastatakse, lõigatakse pooleks ja võetakse ära munakollased, segatakse need kahvli abil. Sibulat praetud võid, laske see läbi lihumahvlit koos keedetud maksaga. Lisame munakollasi, ülejäänud õli, pipar, sool, segatakse. Too pool valke, kaunista rohelistega.
Täidetud vutimunad
Retsept juveliiride valmistamiseks - olge tähelepanelik ja rahulik, see nõuab palju kannatlikkust!
Koostis:
- keedetud veiseliha - 200 g;
- sink - 200 g;
- juust "Cheddar" - 100 g;
- munade vutt - 30 tk;
- majonees - 200 g;
- kreeka pähklid - 50 g;
- või - 50 g;
- tillukese, peterselli rohelised;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Hõõrume juustu väikeses riivis. Küpsetatud munad lõigatakse, võta kollased kapslid, pühkige need kahvli abil. Peeneks lõigake sink ja keele, lisage juust, munakolmid, hakitud pähklid, rohelised, majoneesid. Solim, pipar, lihvima kõike segistis. Valmistatud homogeense valgu massiga.
Kuidas täidisega mune kaunistada?
Muna pooleks täitmiseks hakklihaga kasutage spetsiaalsete pihustitega kondiitritooteid.
- Tulbid. Munad saab värvida mitte ainult lihavõttedel! Keedetud munade "pihustid" tehke kaks sügavat sisselõiket rist-risti. Jäätisi eemaldage ettevaatlikult. Nüüd on valgud väga sarnased lillesarnastega. Keedetud suhkruroog kolm suurt riivist ja vala 1 liitrine järsk keev vesi. Pange oravad sellele puljongile ja asetage umbes tund. Muna pungad on õrnalt lilla-värvilised. Me värki neid. Roheliste sibulatest sulgedest valmistame toidulisandi "tulbi" varred.
- "Paadid". Punase kala filee, sink viil või õhukeses kurgi läbimõõduga, mis on mõlemast otsast hambapikkusega läbimõeldud, nii et "purje" välja selgitatakse. Pange masti hambaork täidisega munapuudeks. "Paadid" on valmis purjetama.
- Seened. Munad lõikuvad läbi, me vőime. Suleme tomati ülemise poole. Majonees, mida me teeme, on seenekapsel. Taimel on salati lehtede puhastamine. Ärge unustage lõigata "seeni" alt ümardatud osa - stabiilsuse tagamiseks.
- "Kanad". See valik sobib erekollaseks täitmiseks. Muna teravast otsast eemaldasime "mütsid", eemaldage munakollased ja asju. Keedetud porgandist või punasest piparist valmistatakse kana "kana". Silmi võib valmistada hernestest või väikestest tükidest marineeritud kurkist. Katke tibud munakapslitega.