Julien - tass ei ole uus, kuid paljudel on nii palju armastatud palju muutusi. Ainult juustu ja piimakooki jäävad muutumatuks. Seetõttu pakume mitmekesistamist oma lauale selle roogi alternatiivsete retseptidega.
Kuidas küpsetada juulien kartulit, seente ja kana ahjus olevasse potis?
Koostis:
- kanafilee - 300 g;
- austrite seeni - 400 g;
- kartul - 300 g;
- pooltahket juustu - 250 g;
- õli - 50 g;
- sibul - 3 sibulat;
- hapukoor - 300 ml;
- jahu - 50 g;
- pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Pese korralikult ja kuivatage filet. Lõigake see väikestesse kuubikesse ilma eelnevalt soola lisamata, asetage see hästi kuumutatud praadimispannile ja kuumutage suurel temperatuuril, nii et mahlas pole aega välja pääseda. Seejärel lisa väga õhukese poolrõngaga tükeldatud sibul, kanale ja oodake, et see on pool küpsetatud.
Näpunäiteid jahvatajate, näiteks metsaga külmunud mõnda muud seened, kui võimalik, jahvatavad austeraseente, parandavad ainult lõpptulemuse maitset. Niisiis, saatke seened pannile ja väikese kuumusega koos koos teiste koostisosadega küpseta 25 minutit. Sel ajal koor kartulid, kuivatage see alati ja lõigake umbes 1 cm kuubikuteks, seejärel saatke see kuuma praepannile ja prae õli. See peaks olema poolvalmidus, kuigi praadimise ajal jõuab see juba selleni, kuna see on väga väike. Kana pannil lisatakse soola ja pipart, asetatakse hapukoor, segatakse see ja siis muutub see vedelamaks, asetatakse jahu ja kuumutatakse umbes viis minutit.
On aeg ühendada kõik koostisosad, segades õrnalt, et mitte kartulid laguneda ja neid pudelisse panna. Kuivatage juust peeneteraga ja tõmmake peal, seejärel suunake potid ahju 20 minutiks.
Julienne sealiha ja seentega ahjus olevates potides
Koostis:
- sealiha (rasvata) - 0,6 kg;
- šampinjonid - 600 g;
- sibul - 2 sibulat;
- jahu - 50 g;
- või - 120 g;
- hapukoor - 150 g;
- piim - 20 g;
- pooltahket juustu - 200 g;
- õli - 50 g;
- pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Pese sealiha ja asetage see veidi soolases vees, siis korraga lõigake sibulad ja