Ahi küpsetatud seaproov, osutub ebatavaliselt maitsev ja hämmastavalt mahlakaks. Sellist roogi saab serveerida kuuma põhivooga või originaalse külma suupistetena. Me ütleme teile, kuidas süüa kõhupetti ahjus.
Sealihast valmistatud retsept ahjus
Koostis:
- vürtsikas värske sealiha - 1,6 kg;
- küüslauk - 10 g;
- vürtsid ;
- kuiv laurel leht.
Ettevalmistus
Niisiis puhastame küüslauku, lõigake iga hammas 3 osaks ja purustage lahe lehti väikesteks tükkideks. Rinnatükk pestakse, me teeme lihaga nuga sügavaid lööke ja asetame küüslaugu ja laurea viilu. Me täidame täidisega tükki kõikidest osadest maitseainetega ja asetage see fooliumile. Me mähame liha mitmes kihis ja küpsetame eelsoojendatud ahjus 3 tundi 160 kraadi juures. Lase ettevalmistatud tassil veidi jahtuda ja lõigata keskmise paksusega viiludeks.
Sealiha peekon, küpsetatud ahjus kartulitega
Koostis:
- sealiha - 415 g;
- sibul roheline - maitse järgi;
- sibul - 45 g;
- taimeõli;
- hapukoor madala rasvasisaldusega - 2 spl. lusikad;
- jahvatatud ingver;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Puhastage kartul, purustage see väikeste viilude abil ja asetage see õlitatud vormi põhjale. Sibul töödeldakse, hakitakse, kartulit piserdatakse. Rind lõigatakse tükkideks ja levib järgmine kiht. Piserdage kõik vürtsid, maapirni, hakitud värskeid ürte, sibulaid ja saatke nõus 35 minutit eelkuumutatud ahjus. Seejärel kata see hapukoorega ja küpsetage veel 15 minutit.
Retsept sealihast valmistatud rinnatükile ahjus
Koostis:
- värske sealihast - 985 g;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- punane maapirp - nõel;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Tükk rinnatükki pestakse, kuivatatakse ja õrnalt läbi keset mööda. Me laiendame liha "raamatut", asetage selle pinnale kooritud ja tükeldatud küüslauguküünt, podsalivaem, puista musta pipraga ja keerake rinnat tihedalt rullides. Kinnitame rullivormi paksude niidiga ja hõõrutakse pinnale vürtsid ja magus aromaatne paprika. Me mähame sealiha rinnatükid toidufooliumi ja küpsetame tooriku ahjus 55 minutit temperatuuril 200 kraadi. Valmis rulett veidi jahe, lahti, eemaldage niit ja lõigake õhukesteks väikesteks viiludeks. Me levitame neid ilusale toidule ja serveerime seda originaalsete külmade suupistetena.