Kõik teavad kindlasti omlett . Vahustatud munade banaalne roog, mida on lihtne valmistada. Kuid kuidas teha hommikul oivaline ja kõrgekvaliteediline praetud koorik, suudab öelda ainult neile, kes tunnevad selle ettevalmistamise vähe nüansse.
Pehme ometi peasaladus on piisav piim munade segus, mis sõltub kuumtöötluse meetodist. Samuti ei saa te toiduvalmistamisel kasutada mikserit. Munad tuleb segada piisavalt hästi kahvliga või vilega. Aroomi või multivarki ettevalmistamine on parim viis kogu leiva ühtlase kuumtöötlemise jaoks lopsaka omletti loomiseks. Võite seda pannil panna, kindlasti katta selle kaanega ja küpsetada väikese tulega, kuid ahju küpsetamisel on väga raske saavutada hiilgust.
Muna-piima segus saate lisaks soolale lisada erinevaid vürtse ja muid koostisosi, nii liha kui ka köögivilju, mis annab omletule uue maitse ja lõhna.
Kuidas õigesti valmistada suurepäraseid ja maitsvaid omlette ahjus, multivarkis ja pannis, lugeda meie retseptides allpool.
Retsepti hõrgutavale omleele pannile
Koostis:
- munad - 5 tk;
- piim - 5 spl. lusikad;
- jahu - 2 tl.
- tärklis - 2 tl.
- vürtsid - maitse järgi;
- või - 40 g;
- sool;
- värskelt jahvatatud pipar.
Ettevalmistus
Kuivates toitudes sõidake munadesse, lisage sool, värskelt jahvatatud pipar, vürtsid vastavalt teie valikule ja maitse, valage piim ja pange loksuta või kahvliga veidi. Seejärel lisage jahu ja tärklist ning segage hoolikalt kuni sujuva ja kaduva tükkini. Vala saadud segu praetud panniks sulatatud kreemjavõrega ja küpseta kõige aeglasema kuumusega, kuni see on valmis.
Hele omlett koos singiga multivarkis
Koostis:
- munad suured - 6 tk;
- piim - 200 ml;
- sink - 100 g;
- värske keskmise suurusega tomati - 1 tk;
- magus bulgari pipar - 1 tükk;
- värsked rosinad tillijalt, petersellist ja basiilikust - maitse järgi;
- rohelised sibulad - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- värskelt jahvatatud paprika segu - maitse järgi;
- või - 40 g.
Ettevalmistus
Loputatud ja kuivatatud Bulgaaria pipar ja tomati, puhastati, purustatud kuubikuteks ja lastakse segu minutis võile kaussi multivarka "Küpsetamise" režiimis. Eraldi kausis liikuge munadesse, lisage piima, soola, värskelt jahvatatud paprika segu ja segage kuni kahvli või halogeeniga homogeenseks. Seejärel lisage lõigatud sink, õlga sink, hakitud rohelised rohelised sibulad. Valage saadud segu multivarka köögiviljadesse, segage ettevaatlikult ja küpseta samal viisil 15 minutit suletud kaanega. Kui aeg on möödas, lasime omlett küpsetada veel kümme minutit, siis võtame selle tassi välja, lõigake portsjoniteks ja serveerime seda lauale.
Õrn omlett ahjus
Koostis:
- munad suured - 5 tk;
- piim - 200 ml;
- suitsutatud peekon või salaami - 100 g;
- värsked rosinad tillijalt, petersellist ja basiilikust - maitse järgi;
- rohelised sibulad - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- värskelt jahvatatud paprika segu - maitse järgi;
- või - 40 g.
Ettevalmistus
Munad juhitakse sügavasse kaussi, lisatakse piima, soola, värskelt jahvatatud paprika segu ja segatakse kuni homogeenne kahvli või halo ja lisatakse rohelise sibulaga lõigatud rohelised ja suled. Sobiva suurusega hästiäratava vormi põhjaga pannake lõigatud suitsutatud peekoni või salaami tükkidesse ja valage munasegu ja piima segu rohelisteks. Küpsetage ahjus, kuumutatakse temperatuuril 200 ° C kakskümmend viis minutit. Valmistamisprotsessi ajal ei saa ukse avada.
Valmis roogi omlett serveerime lauale värskete tomatitega.