Jõhvikate kasulikud omadused ja selle uskumatu võime täita koduse "mini esmaabikomplekti" ülesandeid, viivad meid otsida parimaid võimalusi selle imeliku marja kogumiseks talveks. Loomulikult saate selle külmutada, kuid seda sageli takistab külmutusseadme vaba ruumi puudumine. Mitte vähem efektiivne viis, kuidas säilitada kõiki jõhvikate omadusi, on talvel suhkru saamine ilma toiduvalmistamiseta.
Sellisel juhul ei töödelda marju kuumtöötlemisega ja suhkru kombinatsioon ei muutu mitte ainult haiguste abistajaks, vaid ka maitsvaks magustoiduks, mida saab nautida teega või tervislike jõude põhjal .
Kuidas süüa suhkrutega suhkrut ilma toiduvalmistamiseta?
Koostis:
- jõhvikate marjad - 2 kg;
- suhkur - 2 kg.
Ettevalmistus
Talviseks suhkruga jõhvikaid korjamiseks vali kvaliteetne marjad, loputage need ja laske paberil või riidest käterätikul korralikult kuivada. Peale selle on vaja neid purustada kartulipüree seisundisse. Selleks võite kasutada lihumahtu, segisti või lihtsalt niisutada marju puru või puust lusikaga. Seejärel vala suhkur marja massi, segatakse ja jäetakse toatemperatuuril umbes seitse tundi, perioodiliselt segades. Selle aja jooksul tuleb suhkrukristallid täielikult lahustuda.
Nüüd valatakse jõhvikaid suhkruga eelnevalt steriliseeritud kuivadele purkidele, tihedalt steriilsete kaantega ja asetage need jahedasse ladustamiskohta.
Teine võimalus on kasulik sarv jõhvikate ja suhkru talvel, keetmine, mis kestab kuni kolmkümmend minutit.
Kuidas valmistada jõhvikaid suhkruga ilma toiduvalmistamiseta?
Koostis:
- värsked jõhvikad - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 2 kg.
Ettevalmistus
Pesutatud ja kuivatatud marjad on kaetud poole võrra granuleeritud suhkru normiga ja hõõrutakse hästi purustatud või puust lusikaga, kuni magusad kristallid on lahustunud. Seejärel levitame saadud marjahapu massi vastavalt eelnevalt valmistatud kuivadele steriilsetele klaaspurkidele. Jätame järelejäänud suhkruga, korg steriilsete kaantega, pannakse lahtrisse jahedasse kohta.
Jõhvikate marju saab valmistada täis suhkruga. See on meie järgmises retseptis.
Kuidas valmistada kogu talvel suhkruga krõbe?
Koostis:
- värsked jõhvikombed;
- granuleeritud suhkur.
Ettevalmistus
Marjade valmistamiseks on vaja valida parima kvaliteediga isendid kahjustuste ja süvenditena. Pese neid hästi külmas vees ja lasta neil äravoolu teha. Erilist tähelepanu pööratakse jõhvikate kuivatamisele. Marjad peaksid täielikult kuivama ja mitte sisaldama tilka vett. Nüüd täitke korralikult eelnevalt steriliseeritud kuivad purkid riidepuhastele eelnevalt steriliseeritud kuivadele purgidele, vaheldumisi kihti suhkruga, magama suhkruga ülaosast stringi, kaaned kaanedesse ja pange külmikusse.
Jõhvik, suhkur ja apelsin, ilma toiduvalmistamiseta talveks
Koostis:
- värsked jõhvikad - 1 kg;
- üks suur oranž;
- granuleeritud suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Marjad jõhvikad, mida me sorteerime, vabaneme rikutud, kvaliteetselt pestud ja kuivatatud. Apelsin, pestakse keeva veega, pühitakse see kuivaks, lõigatakse tükkideks koos nulli ja eemaldatakse kivid.
Nüüd keerake jõhvika ja apelsini läbi lihasaurat koos suhkruga ja segage hästi. Soovi korral, kui soovite töödeldava detaili ühtlasemat konsistentsi, võite selle lihumaja abil kaks korda edasi anda. Järgmisena pane välja vitamiinisegu eelnevalt ettevalmistatud steriilsetest purgidest , tihedalt tihedalt kaanedesse ja ladustamiseks külmkapis.