Paljud kodukoogid isegi ei kahtle, kui sageli nad kodus küpsetavad. Tegelikult on selline keerukas nimi, mida saate helistada mis tahes nõusse, mis on küpsetatud juustu kihi alla, see tähendab koorikuga (nii on tassi nimi tõlgitud prantsusest). Ogreten võib ka olla magus, sel juhul on koorik riivitud suhkru ja võivõi või lõssipulberi küpsisega.
Ogretin baklažaanidest
Koostis:
- suvikõrvits - 250 g;
- baklazaan - 370 g;
- tomatikaste - 125 g;
- riivitud mozzarella juust - 100 g.
Ettevalmistus
Lõikeme kaunvili ja baklažaanid õhukeste rõngastega üle või pikkade ribadega koos köögiviljasaagiga. Määrige köögiviljade viilud võiga ja kiiresti grillida mõlemal küljel.
Valmis köögiviljad on ette nähtud küpsetamiseks sobivate kihtidega, iga kiht tomatikastetega ja piserdatakse väikese koguse juustuga. Oberteni peal on ka murtud mozarella.
Pärast tassi kogumist saadetakse see ahju grilli all, nii et juustukoor sulab ja saada kerge kuldse tooni.
Ogreten kirssidega
Oréteni valmistamine kirssidega sarnaneb juustukooki valmistamisega, ilma juustu aluseta ja pööratud kujul. Muide, seda on võimalik teha kirsside ja kirssidega.
Koostis:
- kirsside või kirssideta kirsid - 230 g;
- küpsiste piimaküpsised - 123 g;
- granuleeritud suhkur - 35 g;
- Või - 40 g.
Ettevalmistus
Kirsid pannakse vormis, mis sobib küpsetamiseks ahjus ja suures koguses suhkrut. Küpsised jahvatatakse purjus, segatakse sulatatud võiga ja levib segu marjade vahel.
Ogreteni keedetakse umbes 20 minutit temperatuuril 180 ° C ja seda saab kasutada nii iseseisvalt kui ka koore või jäätisega.
Ogreten munade ja tomatitega
Koostis:
- värsked tomatid - 980 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- valge sibul - 45 g;
- kõrvits - 260 g;
- tüümiani lehed - 2 teelusikatäit;
- keedetud riis - 1 ese;
- munad - 3 tükki;
- Gruyer - 60 g.
Ettevalmistus
Kuumuta ahju temperatuurini 160 ° C.
Pannimees, laske sibulad läbipaistvaks, lisage küüslauk. kõrvitsa liha ja mõni supilusikatäis vett. Ootame, kuni kõrvitsa tükid muutuvad pehmeks, mille järel maitsesime tassi, panime viilutatud tomatid ja täidame selle tüümiani lehtedega. Segage köögiviljad keedetud riisiga ja pekstud munadega, jagage mass kujul ja puistage küpsetamiseks. Me levitame tomatid ja küpsetame nõusse 45 minutit.