Nüüd poodides võite osta peaaegu kõike, valmistatud moosi, keediseid, keediseid, moosit jne. Kuid soovitame teil täna kodus valmistada moosid erinevatest marjadest. Kahtlemata on see palju maitsvam kui valmis, ja kindlasti pole seal mingeid maitseid, säilitusaineid või paksendajaid.
Talvine ploomimaja
Koostis:
- ploom - 500 g;
- pruun suhkur - 250 g;
- mandlid - 100 g;
- kuiv valge vein - 130 ml;
- kaneel - 4 pulgad;
- jahvatatud kaneel - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Ploomid pestakse, me säästavad kividest ja lõigatakse viiludeks. Kõik koostisained segatakse küpsetusnõusse ja jäetakse seisma tund aega. Siis saadame marjad ahju ja küpsetame temperatuuril 170 kraadi 50 minutit. Valmis mass pisut jahutatakse ja sõelutakse läbi sõela. Me levitame konteinerite kohale moosi ja eemaldame need, kuni need külmikus täielikult külmutatakse.
Jam maasika talvel
Koostis:
- Maasikas - 1 kg;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Niisiis me koorivad maasikad, pesta neid ja viskavad neid nõusse. Seejärel eemaldage varred, asetage marjad kastrulisse ja katke pool suhkrut. Jätkame maasikad umbes 12 tunni jooksul, nii et mahl läheks. Selle aja lõpus valatakse õrnalt eraldi mahla kaussi, piserdatakse suhkruga, segatakse ja saadetakse tulele. Viime siirup keema ja küpsetage umbes 5 minutit, korrapäraselt eemaldades ilmuvast vahust. Seejärel visake marjad ja maitsestage maasikakarva 30-35 minutit. Valmis delikatess valatakse soojaks valmis puhastes purkides ja valtsitud. Seejärel keerame purkid tagurpidi, mäepindame neid soojas tekk ja jäta need jahtuda.
GEM küüslaugust talvel
Koostis:
- karusmarjad - 1 kg;
- vesi 100 ml;
- suhkur - 800 g.
Ettevalmistus
Koormarusid pestakse, puhastatakse varredest ja kuivatatakse rätikuga. Siis puutume marju hambaorkuga, asetage see kastrulisse, lisage veidi vett ja keetke see, segades seda pidevalt. Seejärel valage suhkur ja küpseta karusmarjad, kuni mass pakseneb. Seejärel jahutatakse valmisdrimmi ja valatakse steriliseeritud purkidesse.
Talvine vaarika pärl
Koostis:
- vaarikas - 1 kg;
- suhkur - 1,5 kg;
- želatiin - 3 g;
- vesi - 300 ml;
- sidrunhape - 10 g.
Ettevalmistus
Me paneme valmistatud marjad köögikombainidesse, täidetakse suhkruga, valatakse veega ja viiakse segu madalal kuumusel keemiseni. Želatiin täidetakse väikese koguse veega ja jäetakse 10 minutiks lahustuma. Küpsetamise lõppedes lisage veedželatiinist ja sidrunhappest lahustatud marja segu. Siis saab vaarikastmes purki purustada.