Irga on sugukonnast Apple Family Pink taimede perekond. Erinevad õlgede tüübid on lehtpõõsad või väikesed puud. Nad kasvavad ja kasvatatakse Venemaa keskmises tsoonis Kaukaasias, Krimmis. Irgi puuviljad - siniselt-mustad või punakas-violetsed väikesed söödavad õunad (kuni 10 mm läbimõõduga), sinakaslilled, magusad maitsed, valmivad juulis-augustis, mida kasutatakse toidus ja mida kasutatakse rahvameditsiinis.
Irgi puuviljad sisaldavad vitamiine C ja P, kuni 12% suhkrut, pektiini, kasulikke puuviljahappeid, samuti parkimist ja värvaineid. Irgi kasutamine on hea vitamiinipuuduse profülaktika, keha südame-veresoonkonna, seedetrakti ja närvisüsteemi aktiivsus paraneb, rõhk ja une normaliseeruvad. Irga on eriti kasulik vanematele inimestele.
Loomulikult küpsetavad külmadel hooajal suupisteid imelisi puuvilju, näiteks moosid.
Kuidas teha udu talveks?
Koostis:
- küpsed irgi viljad - 1 kg;
- kodumaise toodangu suhkur - 1 kg;
- vesi - 200-300 ml;
- sidrun - 1 tk (või 3 g sidrunhapet).
Ettevalmistus
Esmalt valmistame puuvilju: me sorteerime need välja, puhastage neid ja hoolikalt loputage neid külma veega.
Nüüd ütle meile, kuidas teha irgi moosist. Pannis valage vesi, pane see tulele ja viige see keemiseni. Nüüd lisage suhkrut ja segage, kuni see täielikult lahustub. Keetke siirup 3-4 minuti jooksul. Asetage valmistatud puuviljad siirupisse, viige see kindlale keemisele ja kuumuta pidevalt segades puust lusikaga 5 minutit (vaht, muidugi, starti).
Ootame täielikku jahutamist, pärast seda keedame väikese kuumusega veel 5 minutit. Võite pruulida ihginist läbi lihumahja - siis muutub see homogeensemaks. Keerake tsüklit uuesti sidrunhappe või sidrunimahla lisamisega ja valage moos steriliseeritavatesse purkidesse (võite neid rulli panna või panna plastkorgid purgidesse). Hoidke moosid purkides plussel temperatuuril (klaasitud verandal või rõdul). Me serveerime moosit värskelt valmistatud tee või taimsete infusioonidega.
Jam segust
Koostisosad on samad, vt eespool.
Ettevalmistus
Valmis marjad piserdatakse suhkruga ja jäetakse paariks tunniks, nii et nad lasevad mahlale. Kui see juhtub, pange töövõime tulele, lisage suhkur, valage veega ja küpseta vähese kuumusega kolme söögikorda (see tähendab, tsükkel) koos kohustusliku jahutamisega. Lisage sidrun või sidrunhape vahetult enne seedimist. Valmis õlist joogid valatakse steriliseeritud purkidesse, mis valatakse üles või kaetakse plastist kaanedega.
Võimalik on ka multivarkis seeni valmistada seeni, mõnes mõttes on see veelgi mugavam, sest see super moodne kasulik seade ei ole lihtsalt hõivatud ja laiskate inimeste jaoks kasulik, vaid tagab ka valitud programmi kohaselt väga täpselt valitud töörežiimi. Mis tahes moosi valmistamisel on see väga oluline.
Želatiinist valmistatud želee jama
Koostis:
- irgi viljad - 1 kg;
- suhkur - 0,7-1 kg;
- vesi - 200-250 ml;
- sidrun - 1 tükk;
- želatiin - 10-15 g.
Ettevalmistus
Poolas portsjonis veidi soojenenud veega lahustatakse želatiin. Me liigutame ihgi pestud puuvilju lihaveski kaudu, lisage sellele püreele sidrunimahla, suhkrut ja teist osa veest kiiresti. Keeda keemiseni, vähendage kuumust ja küpseta 5 minuti jooksul pidevalt segades madalal kuumusel. Jahutage veidi ja lisage želatiini lahus. Sega põhjalikult. Võite marmelaadi-moosi valada väikesse valuvormi (eriti mugav on silikoon). Teine suurepärane kasulik kohtlemine.