Forellid elavad ainult puhastes mägipiirkondades, järvedes ja jõgedes, seega on liha väga eriline, mida tõelised gurmaanid hindavad! Sellest kalast valmistatud roogad on tõeline delikatess. On väga hea küpsetada, kustutada, keeda ja praadida, samuti on see suurepäraselt ühendatud valge hapukoore ja koorekastetega. Vaatame hapukoore kastmes asuvale forellile retsepti ja näete endale, kui maitsev ja lihtne see on!
Forell hapukoore kastmega
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- forellifilee - 500 g;
- sibul - 1 tk;
- hapukoor - 100 g;
- või - 50 g;
- sidrun - 0,5 tükki;
- Sool, pipar, taimeõli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas asetada forelli hapukoore kastmega? Esiteks valmistame ette kaste. Võtame sibulat, koorige see ja lõigake see poolringidesse. Seejärel lõigake paprikad. Sellele toidule on parem, võta roheline pipar vastu kontrast punasele forellile. Kui kõik on lõigatud, võta pott, pane tükikot ja viilutatud sibulat, praadida 5 minutit keskmise kuumusega. Lisage pipart sibulale, segage köögivilju veel mõne minuti jooksul ja praadige. 3. Lüpselt kallake neile hapukoore ja kustutage kõik 5 minutit väikese tulega. Meie kala kaste on valmis, saate selle valmistada.
Minu forelli filee lõigatakse väikesteks tükkideks umbes 5 sentimeetri paksusega. Iga tükki hoolikalt hõõrutakse soola ja pipraga ja levib õlitatud küpsetusplaadiga. Puista neid värskelt pressitud mahl pool sidrunist ja vala keedetud kaste. Katke fooliumiga ja küpsetage ahjus, eelsoojendatult temperatuurini 200 ° C, umbes 15 minutit. Seejärel eemaldage foolium õrnalt ja küpseta veel 5 minutit. See on kõik, forell, hapukoore kastmes küpsetatud!
Külmikuna on küpsetatud kartul või salati värsketest köögiviljadest. Hea söömine!