Kõigile koduperenaistele on hästi teada, et kana rümba kõige maitsev ja mõnus osa on loomulikult rind. Valge delikateseene liha on suurepärane erinevate roogade valmistamiseks. Kana rinnatükkide õrn maitse ja suurepärane lõhn muudab nad kõigi lihatoodete seas võrreldamatuks meister, sest see on lihtne valmistada ja teiste koostisosadega kokkusobiv. Lõppude lõpuks, mis ei ole valmistatud kana lihast! Suupisted ja salatid, esimene ja teine roog, grill, šašlik kebab jne Pole saladus, et kana rinnad on mitte ainult kergesti valmistatavad, vaid ka väga kasulikud, kuna neil on vähe kolesterooli. Tõsi, nad ei pruugi alati mahlased ja maitsvad, sest üks kord ei ole aega! Kui sa ikka tahad õppida, kuidas kana õigesti küpsetada, siis pakume teile ohutut retsepti kana rindade valmistamiseks peekonis.
Kana kangid peekoniga
Koostis:
- kana rinnatükk - 4 tk;
- pehmete sortide juust - 120 g;
- peekon toorsuhkru - 200 g;
- kanapuljong - 100 g;
- roosa vein - 100 g;
- kallis - 1 teelusikatäis;
- tärklis - 1 teelusikatäis;
- sool, must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Selleks, et panna kana rinnad peekonis, võta fileed ja teha need jaotustükid, mis on sarnased taskutega. Noh sool ja pipar maitsesta liha ja asetage kõrvale. Juust lõigatakse 4 identsetesse viiludesse ja pannakse igasse kana "taskusse". Iga filee tükk koosneb kahest viilu peekonist ja hoolikalt külgedelt hambaorkidega kinnitatud. Küpsetusnõus, valage veidi õli ja levitage kanafilee peekonist nõude põhja. Saadame nõusse ahi, mis on eelnevalt 200-25 ° C-ni soojendatud 20-25 minutit.
Kuigi meie kana rinnad küpsetatakse peekonni, meid, ilma et raisata aega, teeb kastme. Valage väikeste kastmespiim kastmega, veini ja viige segu keemiseni. Kergelt valage tärklis, lahjendage veega, lisage veidi mesi ja laske kaste keeda. Lõppenud kana rinnad peekonis laiali ilus roog ja vala üle kaste. Selle nõude külmikuna on riis, praetud kartul või lihtsalt köögiviljad hea. Nagu näete, on kanafilee peekonis retsept piisavalt lihtne, ökonoomne ja odav, kuid see muudab kustutamatu mulje kõigile selle tassi röstituritele.
Täidetud kana rinnad peekonis
Koostis:
- kanarindade filee - 500 g;
- kartulid - 8 tk;
- šampinjonid - 5 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- peekon - 100 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar, karri - maitsta;
- Kuivatatud rosmariin, basiilik - garniseks.
Ettevalmistus
Retsepti kana rullides peekonis on lihtne valmistada. Esiteks valmistame ette täidise, mis täidetakse kanarindadega. Selleks võtke seeni, lõigake plaatidesse, lisage neile peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand väikesel võrgul.
Seejärel võta kanafilee, peksid seda hästi, maitsesta soola ja pipraga ja magineerige. Seejärel asetame igale tükile veidi täidise ja asetage see tihedalt rulle. Valtsitud rind on mähitud peekoni ribadesse. Eelkuumutatud kartul lõigatakse pooleks, lisage hakitud seeni, võid, vürtse ja asetage kõik kilekotti. Korrutame selle põhjalikult, et õli ja vürtsid jaotuksid köögiviljade vahel ühtlaselt. Küpsetusnõus asetame kartulid seentega, panime kana rullid üle peekonist ja küpsetame kõike 40 minutit ahjus. Kartulist pärit kuldkoor ja peekoni ja vürtside maitsev aroom näitavad sööda valmistamise vajadust.