Kolesterool on lipiid (teatud liiki rasv), mis leiab iga keharakku, eriti palju ajus, maksas ja veres. Kolesterool mängib olulist rolli elutähtsate protsesside säilitamisel, näiteks rakkude moodustumisel, hormoonide tootmisel ja seedimist. Inimese keha ise toodab vajalikku kogust kolesterooli, kuid seda saab ülemääraselt, tarbides toitu, mis on küllastunud rasvadega.
Kolesterooli taseme tõstmine võib põhjustada negatiivseid tagajärgi, näiteks südame-veresoonkonna haiguste, insuldi riski. Kolesterooli kõrge tase põhjustab kolesteroolitaseme moodustumist veresoontes, millel on trombid. Kui selline tromb puruneb ja satub vereringesse, võib see põhjustada elutähtsate elundite veresoonte blokeerimist ja südameinfarkti tekitamist.
Tervislikud inimesed võivad tarbida kuni 300 mg kolesterooli päevas ja südame-veresoonkonna haigustega inimesi kuni 200 mg.
Vajadusel võib eritoidu abil vähendada kolesterooli taset veres. Selline toit võib normaliseerida kolesterooli taset isegi ilma erivahendite kasutamiseta.
Kõrge kolesteroolisisaldusega toitumine
Tegelikult on kõik siin üsna lihtne - piirata loomse päritoluga rasvade ja toidu kolesterooli sissevõtmist kehasse. Selleks peate järgima järgmisi reegleid:
- Kolesteroolit suurendavad tooted on rasvataoline sealiha, rups, rasvapulber, küpsetatud saiakesed, margariin, kookospähkel ja päevalilleõli, kalaakari, majonees, vorstid ja vorstid. Nende tarbimine peaks olema väga tugevalt piiratud. Peaksite unustama ka igasuguste kiirtoitude ja kiirete hommikusööki.
- Soovitav on kõik praetud toidud asendada hautatud või keedetud, rohkem värskeid puuvilju ja köögivilju. Sisestage oma toidus kolesterooli sisaldav teravili.
- Kashi saab keedetud kuivatatud puuviljadega, ilma võideta. Erilist tähelepanu tuleks pöörata kahtlastele, mis alandavad kolesterooli ja tagavad kehale vajaliku hulga aminohapete ja mikroelementide. Soovitav on kahtlane tühja kõhuga süüa.
- Liha võib süüa kana või vasikaliha. Üks osa lihast ei tohi valmistises olla üle 100 grammi. Kana ja vasikatooteid võite süüa mitte rohkem kui 2 korda nädalas. Kana tuleb eemaldada, kuna see sisaldab suures koguses rasva.
- Ülejäänud päevade jooksul valmistada kala. Kalas sisalduv rasv on küllastumata ja polüküllastumata rasvhapped, mis aitavad organismil toime tulla kõrge kolesterooli ohtlike tagajärgedega.
- Sibul ja küüslauk soodustavad veresoonte laiendamist ja puhastamist, eelistatavalt nende tavalist kasutamist, lisades salatile ja muudele roogadele.
- Sööge mõned õunad või apelsinid päevas, kuna neil on rohkesti vitamiine ja tugevdada veresoonte seinu. Viinamarjad võivad samuti aidata vähendada kolesterooli taset, mis on tingitud nahas leiduvatest aktiivsetest ühenditest. Värske apelsini- ja porgand (nagu ka kõik muud) mahl aitab kaasa kolesterooli alandamisele.
- Võtke väikseid koguseid 3-4 tunni jooksul.
- Lisaks loomse rasva sisaldavatele toodetele suurendab kolesteroolitaset veres suitsetamist, kohvi, stressi ja alkoholi.
Toitumine kolesterooli alandavale tasemele võib peatada, kui selle tase on langetatud vastuvõetava kiirusega ja fikseeritud. Selleks peate korrapäraselt võtma asjakohaseid katseid kolesterooli koguse määramiseks veres ja jälgima seda.