Mis üllatab järgmisel puhkusel külalisi? Seda küsimust küsivad pidevalt paljud meistrid. Soovitame valmistada ahjus originaalset ja maitsvat suupisteid - baklažaane koos brynasega.
Baklazaan rullides juustuga
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- kreeka pähklid - 50 g;
- brynza - 150 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- taimeõli;
- sool - maitsta;
- hapukoor - 30 ml.
Ettevalmistus
Nii valmistatakse juustu küpsetatud baklazaan, köögiviljad põhjalikult pestakse ja pühitakse rätikuga. Seejärel lõigake sinised sabad ja lõigake õhukesteks viiludeks. Puista neid soola maitsmiseks ja jätke umbes 30 minutit. Seejärel prae tükke mõlemal küljel taimeõlis. Brynza hõõrutakse meloni ahju ja segatakse hakitud pähklitega. Lisage maapirni ja värskeid ürte. Pisut hooajal hapukoore ja segage. Nüüd mine rullide ettevalmistamisele: iga viilu servaga pane väike täidis ja keerdumine. Saadame baklažaanid juustu ja küüslauguga eelkuumutatud ahju ja küpsetage umbes 10 minutit.
Juustuga täidetud baklazaanid
Koostis:
- baklazaan - 5 tk.
Täitmiseks:
- brynza - 200 g;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- päikesekuivatatud tomatid - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool, pipar - maitse järgi;
- Basiilik - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Enne küpsetamise algust valgustab ahi ja jätab selle soojenemisele. Baklazaan minu, lõigatud mööda kaheks pooleks, lõigake ristikujuline liha. Määrige neid oliiviõliga ja küpsetage 20-30 minutit ahjus. Praegu valmistame ette täitmist. Brynza lõigatakse väikesteks tükkideks ja segatakse peeneks hakitud kuivatatud tomatite , musta pipra ja tüümianiga. Küüslaugu pressitakse ja segatakse. Võtame baklažaani ahjust, laske sellel kergelt ja võtke osa lusikast paberimassi. Täida paadid täidisega ja küpseta veel 10-15 minutit. Me kaunistame täidetud baklažaanid juustu ja tomatitega basiiliku lehtedega ja serveerime neid lauale.