Pottides saate valmistada erinevaid toite, sealhulgas kana liha. Kuidas panna kartulid kana potis? Näiteks võite teha klassikalise tassi: julienne kana ja seentega.
Julien potis
Koostis:
- 400 g keedetud kanafilee;
- 300 g šampinjonit;
- 1-2 sibulat;
- pool klaasi looduslikku hapukoort;
- rohelised;
- tahke juust;
- kuiv vürtsid.
Ettevalmistus:
Eelkuumutatud ja jahutatud kanafilee lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Pesutame šampinjonid põhjalikult ja lõigake need väikesteks tükkideks. Spasseruem kreemja (või taimne) õli pannil kuni selged, kooritud ja peeneks hakitud sibulad. Lisage seeni ja protoshim minutit 5, segades kühvliga. Me levitame sibul-seene passerie pottides, lisage igasse kana liha, veidi hapukoort ja kuivatage vürtsid. Segame ja asetage kaetud anumad eelkuumutatud ahjus 20 minutit. Küpsetage kana pottides kartulite ja seentega, puistage riivitud juustuga (võite neid panna jahutuskappi umbes 5 minutit, et juust hästi sulatada) ja puista kokku tükeldatud maitsetaimedega - saate julienne.
Röstitud kana seentega
Seente kana pottides võib küpsetada ja järgida mitmeid teisi retsepte ja tehnoloogiaid, näiteks ei saa te toitu praadida, siis tuleb küpsetusaeg pikendada ja lisada igale potti veidi vett või puljongit. Igal juhul, kui retseptiga on põhimõtteliselt kinni peetud, on kanafilee koos teiste koostisosadega istuv ja maitsev.
Kana sibulad potis
Koostis:
- 1 kanarind (gramm 400-500);
- 1-2 sibulat;
- 200 g ploome;
- 1 suur küpsenud kudoonia;
- 2 punast paprikat;
- jahvatatud must pipar;
- 2-4 küüslauguküünt;
- rohelised (koriandr, petersell, basiilik);
- sool;
- sidrun.
Ettevalmistus:
Kergelt keetke kanafilee (30 minutit). Kuigi see on valmistatud, vala ploomid kuuma veega 30 minutit, siis võta soolane vesi ja eemaldades luud, lõigake ploomid peenelt. Salvestage hakitud sibul eraldi pannal kana rasv ja jagage see pisut iga potti. Kanali filee veidi jahtatakse, lõigatakse kuubikuteks ja pannakse tükid potidesse. Valime igast vähese veega, katke see ja asetage see 15 minutiks ahju. Sel ajal lõigatakse kudoonipuu 4 osaks ja eemaldatakse tuum koos luudega. Lõigake see kõigis kvartalites ja kiiresti puista sidrunimahlaga, nii et kudoonia ei tumeneks. Me lõiganud pipra lühikesteks õledeks. Võtame poodi ahjust ja lisame igale natuke kudoonia, ploomide ja paprikate viiludele, kuivadele vürtsidele, pisut vett ja segage. Paneme potid ja asetage need 20 minutiks uuesti ahju. Kui soovite, võite eemaldada kaaned tootmisprotsessi kestel. Saame väga maitsvat suppi. Enne serveerimist lisage igale potti purustatud maitsetaimed ja küüslauk. Soovi korral võite lisada sellele vürtsile pookimahlale lusikatäis hapukoort. Me teenime nii kahvlit kui ka lusikat.
Klassikaline kana potis
Selle roogi jaoks on rikas ja väga maitsev riik vaja tervet kana, pirn, natuke laua valget veini, küüslauku, soola ja pipraga. Kana rümba tuleks tükeldada väikesteks tükkideks (2-3 hammustust), loputada põhjalikult, kuivatada rätikuga. Pange kana tükid kaussi,
Köögis oleva suurepärase kana jaoks on hea serveerida kergeid lauaveine.