Forell on suurepärane asendaja lihale, üsna rasvane, väga rikkalikult valkudele, vitamiinidele ja joodile. Grillitud forell on veelgi kasulikum kui lihtsalt praetud, võite seda lisada oma dieeti isegi istudes dieedil.
Grillitud forell ahjus
Kui ahju funktsioon võimaldab teil mitte ainult kala küpsetada ja küpsetada seda grillil, siis kasuta seda funktsiooni kindlasti. Kalad ilmuvad meeldiva roosakooriga.
Koostis:
- forell (umbes 500 g) - 1 tükk;
- sidrun - 1/4 tk;
- rohelised - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Forellipesast, kooritud sisenemisest ja lõpust, hõõrutakse soolaga, pipar ja peeneks hakitud rohelised. Kandke fooliumile, keerake kahte kihti ja valage sidrunimahlaga. Küpsetage ahjus "grilli" funktsiooni umbes 20 minutit.
Vikerkaarelaud grillil
Vikerkaarforell peetakse lõhelaste perekonna kõige kuulsamaks. Valmistage see grillile, saate nagu tavalisel forellil - kasutades ainult sidrunimahla ja vürtse.
Grillitud forelli praad
Koostis:
- praakforell - 200-300 g;
- sidrunimahl - 2 tl.
- oliiviõli - 2 tl;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Steik pestakse, kuivatatakse salvrätikul, hõõrutakse soola ja pipraga. Piserige sidrunimahlaga ja katke oliiviõli. Grill kuni pruunideni. Kui otsustate küpsetada ahjus praht, siis peaks seda keema temperatuuril 200 ° C umbes 20 minutit.
Serveerimisel kaunistage praetud rohelistega või valage kaste.
Marinaad grillitud forellile
Kui eelistate marinaadistamist, võite proovida ühte forelli marinaadi retsepti.
Koostis:
- kallis - 5 spl. lusikad;
- tšillipip - 1 tk;
- sojakaste - 6 spl. lusikad;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Pipra tuleks puhastada seemneid, peeneks hakitud, segada mesi, sojakaste ja soola. Nagu näete, on kõik väga lihtne! Lisaks on äärmiselt maitsev.