Kuumakse tavalise viilu asemel võivad omatehtud paprikad täiendada teie lemmiktoiduga. Neid samu tortillasid võib kasutada ka eraldi suupistetena, serveerides erinevaid kastmeid või täites lihtsaid täiteaineid. Nende retseptid praadimiseks mõeldud keefirist tortillidele on paljudes köökides ja seetõttu saate valida mis.
Peeglid keefiril kuivas pannil
Pakume alustada retseptiga hõrgutavatel koogidel joguril pannil, mis on valmistatud ilma õlita. Nad leiavad üllatavalt suurepärase koostisega sooda olemasolu koos jogurti ja õlle kombinatsiooniga. Ainult 20 minutit ja saab lauale kätte.
Koostis:
- jahu - 355 g;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- küpsetuspulber - 1/2 tl;
- keefiri - 165 ml;
- kerge õlu - 165 ml.
Ettevalmistus
Katse aluseks on kõigi kuiva koostisainete segu koos soolaga. Kui kuiv alus on valmis, valatakse see kerge õlu ja jogurt. Valmis, kergelt kleepuv, tainale sõtkutakse tolmuses tööpinnas 5-6 minutiks ja seejärel puhastage veel 10 minutit. Jagage tainas portsjoniteks (ligikaudu 8 tükki), pehme kergelt lamendav ja seejärel visake see hästi kuumutatud praepannile. Piima küpsetamise tagamiseks on vajalik mõlemal küljel 3 minutit.
Kuidas valmistada pärmi koogid keefiril pannil?
Koostis:
- jahu - 355 g;
- pärm - 10 g;
- keefir - 55 ml;
- või - 45 g;
- šokk suhkrut;
- peotäis rohelist peterselli.
Ettevalmistus
Hoolikalt soe keefir kuni toatemperatuurini veidi kõrgemal temperatuuril. Selleks võite kasutada veevanni või mikrolaineahju. Lisage jogurtile suhkur ja jäta kristallid lahustuma. Lisage sulatatud võid ja valage pärmilahus sõelutud jahu. Enne taigna sõtkamist valage peeneks hakitud peterselli ja hakake nüüd sõtkuma. Pehme jogurti tass töödeldakse vähemalt 10 minutit, seejärel kaetakse see kilega ja jäetakse 40-minutiliseks tõendiks. Liigutage tainas, jagage soovitud suurusega portsjonid ja praege kergelt õlitatud pannil.
Korgikoogid praadimismasinas jogurtitäidisega
Need koogid on pigem pirukad mitte ainult koostise täidise olemasolu tõttu, vaid ka küpsetusviisi tõttu, mis hõlmab õli rohkuse röstimist.
Koostis:
- värsked rohelised herned - 1 ese;
- või - 15 g;
- keefir - 45 ml;
- jahu - 135 g;
- maapähkli sebra, ingver, kuum pipar - näputäis.
Ettevalmistus
Keefir ja jahu segage koos soola. Pehme tainas lastakse puhtaks valmistamise ajaks puhata. Herned puhastavad ja segatakse koos võiga ja vürtsidega. Saadud hernesepüree jaguneb koos tainaga portsjoniteks. Tassi hõõrutakse rulli, asetage täidis keskel, ühendage servad ja keerake uuesti kook. Pange kõik, kuni pruunistatud on palju õli.
Pannkoogid kefiriga juustuga pannil
Need tortillid valmistatakse palju kiiremini ja lihtsamalt, peamiselt tänu asjaolule, et täitematerjal ei ole tainas asetatud, kuid on ette nähtud valmis kooki jaoks.
Koostis:
- terve jahu - 135 g;
- keefir - 55 ml;
- taimeõli - 10 ml;
- spinati lehed - 2 eset;
- kodujuust - 55 g;
- sibul - 35 g.
Ettevalmistus
Sega soe keefir võiga ja soolaga ja vala seejärel vedelik jahu. Pärast taigna sõtkumist asetage see kõrvale ja seatud täitmiseni. Täite jaoks keeruta spinat peeneks hakitud sibulaga, kuni lehed täiesti tuhmuvad, vedelik nendest aurustub ja sibul ei muutu pehmeks. Sega spinati röstitud koos kodujuustu ja soola.
Lõika tainas ja rulli ning siis prae kuivas pratis. Preparaadi keskel asetatakse kohupiima täidise pinnale ja kook sulge pooleks.