Baieri vorstid on kõige kuulsam Saksa köögi roog, mida saate kodus kergesti valmistada. Ja kuidas seda õigesti ja kiiresti teha, me ütleme teile nüüd.
Baieri vorstide retsept
Koostis:
- veiseliha - 2 kg;
- sealiha pulber - 450 g;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- mere soola, suur - 1 spl. lusikas;
- sinepi seemned - 1 spl. lusikas;
- Happe askorbiinhape - näputäis;
- Sealiha - 1 m.
Ettevalmistus
Valmistage esimene asi, mis on loomulik koor. Selleks hõõrutakse sealihukoor soolaga, loputage see, pange see tassi, sulgege see kaanega ja jätke see 30 minutiks. Seejärel filmi loputatakse veel külmas vees. Sealiha ja veiseliha liha töödeldakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja me eemaldame liha 30 minutiks külmikusse. Veelgi enam me kõik keerleme läbi lihumaja. Nüüd koondame liha sügavasse kaussi, vala suhkrut, meresoola, viska sinepiseemneid ja veidi askorbiinhapet. Segatakse põhjalikult ja täidetakse selle ettevalmistatud vetikate massiga, lastakse õhku välja ja lükatakse umbes iga 10 cm järel. Lõpuks suitsetajale vorsti umbes 85 ° C juures ligikaudu 2 tundi, seejärel jahutatakse, pestakse vorsti porgandis ja pannakse see külmkappi. Saate seda toodet hoida kuni 2 nädalat.
Homme valmistatud Baieri vorstide retsept
Koostis:
- hakkliha - 500 g;
- hakkliha - 500 g;
- pirn - 2 tk;
- muskaatpähklipuu pähkliga - pigistage;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- valge leib - 150 g;
- värske petersell - 1 kamp;
- muna - 1 tükk;
- piim - 150 ml;
- vürtsid ;
- veiselihakork - 100 g;
- smalets - 50 g.
Ettevalmistus
Baieri vorstide valmistamiseks leotatakse piimast valget leiba. Puhastage pirn, pisut pisut ja