Tort-suffel - kerge, õrn ja deliciously külm magustoit, mis on oluline suve kuumusel. Seda saab küpsetada ilma küpsetamiseta, lemmikmatooni hellitada isegi lastekodus, kus alati ei ole ahju.
Banaanikoogi-suffli-retsept
Koostis:
- banaanid - 5 tk;
- munad - 5 tk;
- jahu - 1 ese;
- suhkur - 2 eset;
- želatiin - 10 g;
- tsetaan - 1 l;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Beat valget klaasi suhkrut kuni tugevate piikide hulka. Eraldi hõõru tige, kuni nad muutuvad valgeks. Me ühendame valkudega, lisame sidrunimahla, jaotage jahu ja segage kõik kergelt. Vormi alumisel küljel pannakse pärgamendipaber ringi ja küljed - määrige võiga. Vala tainas ja saatke see pooleks tunniks ahju, kuumutatakse 180 kraadi. Lõppenud küpsisel lastakse jahtuda ja lõigatakse mööda 2 kooki, millest igaüks lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Me teeme seda nii, et supleffi ei jääks kinni, vaid küpsetatakse, hoides seda õhuliseks.
Vala želatiin klaasi külma veega ja jäta 30 minutiks - paisuda. Hapukoor hoolikalt ülejäänud suhkruga. Soojendage, kuid ära keeta, želatiini. Kui see on täielikult lahustunud, valage hapukoore ja segage.
Vormi põhi levib küpsise kuubikutega, valatakse vähese koorega. Järgmine - banaanikiht ringidesse, mida ka koorega jootakse. Kordume uuesti: biskviit - koor, banaanid - koor. Peidake kooki külmikus vähemalt 2 tundi ja eelistatavalt kogu öö. Kui sulle meeldivad puuviljakoogid-supellid, lisage kiivid või kirss - maitse järgi.
Kookufflee maasikarjadega (küpseta)
Koostis:
Põhineb:
- kaerahelbed - 4 spl. lusikad;
- kallis - 1 teelusikatäis;
- vanilliin - 1 näputäis.
Suffli jaoks:
- hapukoor - 1 kg;
- suhkur - 1,3 eset;
- želatiin - 30 g;
- maasikas (külmutatud või värske) - 500 g.
Ettevalmistus
Kaerahelvesid pannakse küpsetusplaadile, puistakse vaniljega ja kuivatatakse ahjus 15 minutit kuni kruusani. Sega mett ja asetage pärgamendiga kaetud lõhestatud kujul põhja. Želatiin täidetakse poole klaasi külma veega ja laseb see paisuda.
Värsked maasikad lõigatakse nuga, jättes mõned marjad kaunistamiseks. Kui marjad külmutati, lasta neil järk-järgult sulatada külmkapis ja pühkida segistiga sekreteeritud mahla kuni homogeensuseni. Lisage suhkur - maitse järgi. Sausis läbipaistev želatiin kuumutatud veevannis, kuni see on täielikult lahustunud. Valatakse kolmandik maasikasse, ülejäänud hapukooreks, suhkruga täidetud. Noh, me segame.
Kaerahelveste kujul kallake veidi hapukoort. See peaks ainult veidi niisutama, vastasel juhul jäävad helbed pinnale. Saadame selle 5 minuti külmutamiseks külmikusse. Peale seda, kui me pooginud hapukoore ja lisame jälle külmkappi veidi paksendama. Ülaservas asetage kiht maasikaid suhkruga, saatke külmutusseade mõneks minutiks. Samamoodi korratakse hapukoore, seejärel maasika kihid. Me kaunistame koogi terved marjad ja jäta see külmkapis üleöö.
Maasikate asemel võite kasutada muid lemmikpuuvisiite. Ja kui mitte hooajal, siis lisage hapukoore sulatatud šokolaadibaasi, saate õrna šokolaadikoogi-suffli.