Kõige arvukamad vetikate kalad on pollak. See seletab madalat hinda ja kättesaadavust. Alaska pollak on kergesti valmistatav ja hästi kombineeritud maitsetaimedega ja köögiviljadega.
Nagu kõik tursavarjamahlad, on pollakaks suhteliselt lahja kala. Kuid kastmete korraliku ettevalmistamise ja lisamise korral saate maitsvat roogi.
Rohkem kui 80% merekarbist langeb vette. Rasvad moodustavad vähem kui 1% pollukoori massist, nii et võite kohe aru saada, et märkimisväärne osa kaloritest praetud pollakkides moodustab taimeõli. Pollokis sisalduvad süsivesikud ei sisaldu ja valkude kogus jõuab 16% -ni. Seetõttu on sobilik rätikutükk, mis sobib toitumise ajal kergete valgete hommikusöögiks ja õhtusöögiks. Kui lisate kalale mõeldud hautatud köögiviljade või puderite garni, siis saate südamlikku sööki.
Kui palju kaloreid on praetud merluusikas?
Toores vormis tähistab pollak madala kalorsusega tooteid: 100 g toote moodustab ainult 72 kcal. Kuid toote valmistamise ajal võib see märkimisväärselt suureneda.
Kõige levinumad salveevalmistamise viis on praadimine. Sellisel juhul on praetud pollaskaali kalorikogus märkimisväärselt suurenenud, mistõttu ei soovitata seda toidutöötlemise meetodit dieedi ajal. Röstitud räime kalorsus on vahemikus 123-144 kcal. Täpne arv sõltub sellest, kui palju õli ja mis liiki oli lisatud.
Tavaliselt tükid Alaska pollukat keedetakse enne küpsetamist jahu või tassi. Jahu röstitud salapähklite kalorite sisaldus jääb samasse piiridesse, mis on valmistatud ilma jahuta. Seevastu taignas küpsetatud pollak on kõrge kalorsusega tass. Kui savine on valmistatud munadest, jahu ja majoneesist, võib sellise toote kalorite sisaldus ületada 250 ühikut.
Toitumisharjumuste ajal kala pollakat paremini valmistada muul viisil: keetmine, küpsetamine,
Kui sa tõesti tahad praetud kala, siis küpseta seda paremal väikeses koguses võid ja ilma taignata. Kui teil on ülekaal, on parem mitte süüa praetud pollukat rohkem kui üks kord iga kahe nädala tagant. Ülekaalulisus on polloki kasutamine küllaltki vastuvõetav, kuid mitte praetud kujul. Vähese kalorsusega dieediga võite süüa ainult keedetud pollakat ja ilma soola.