Risotto on äärmiselt maitsev, delikaatne ja rahuldav Itaalia köögi tass. Vaatame koos teiega originaalsed retseptid selle toidu valmistamiseks.
Klassikaline retsepti risotto koos köögiviljadega
Koostis:
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- riis - 1 ese;
- lillkapsas - 1 tk;
- koor - 3 spl. lusikad;
- vürtsid;
- rohelised.
Ettevalmistus
Riisi pestakse, kuivatatakse ja pannakse taimeõli pannile. Pange see pisut puderdama, pidevalt segades ja seejärel lisage suhkrustatud kuubikuteks jaotustükid. Me demonteerime kapsa õisikutega ja keetame soolases vees. Pannis valage aeglaselt vesi ja maitsesta vürtsidega. Seejärel tõmba kapsast, kaanega kaas ja võtke 15 minuti jooksul risotto kaane all. 5 minutit enne tassi ettevalmistumist valage koor ja visake purustatud värsked ürdid. Segistage kergelt kõik ja serveeri toitu kuumalt.
Risotto retsept köögiviljadega
Koostis:
- riis - 300 g;
- kanapuljong - 2 l;
- värsked šampinjonid - 300 g;
- või - 100 g;
- kuiv valge vein - 100 ml;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 1 nelk;
- riivitud paprika - maitse järgi;
- vürtsid;
- oliiviõli ;
- juust - 100 g.
Ettevalmistus
Ja siin on veel üks viis, kuidas valmistada risotto köögiviljadega. Šampanhunid töödeldakse, hakitakse hakitud viiludeks ja pannakse taimeõli külvamiseks mitu minutit, lisades vürtse ja paprikat. Lamp puhastatakse, hakitakse ja porgand segatakse segistiga. Väikeses pannil sulatage läbipaistmatu osa või ja passeruchuem ray. Seejärel lisage porgand ja pressitud küüslauguküülik. Jää 5 minutit köögi köögivilja ja seejärel levitada sisu seentele ja valada riisi. Sega kõik põhjalikult ja küpseta, kuni kogu õli on imendunud. Seejärel valage veini ja kui see aurustub, lisage veidi kuuma puljongit. Küpsetage risotto 25-minutilise keskmise kuumusega ja enne serveerimist piserdage tassi riivitud juustuga ja intensiivselt segage.
Klassikaline retsept risotto multivarkis
Koostis:
- riis - 2 eset;
- taimeõli - maitse järgi;
- tomati - 1 tk;
- vürtsid;
- vesi - 3 eset;
- porgand - 1 tükk;
- külmutatud köögivili - 300 g.
Ettevalmistus
Risotto valmistamiseks köögiviljadega lülitage multivark sisse ja pane "Hot" režiim 15 minutiks. Seejärel valage kaussi veidi õli ja visake vürtsid. Seejärel levitage riivitud porgandid ja külmutatud köögiviljad. Sulgege seadme kaas ja küpseta 10 minutit. Seejärel lisage pestud riis ja tomati, kuubikuteks. Valmistame veel 5 minutit ja vala siis vett ja lisage soola maitse järgi. Sega risotto koos köögiviljadega ja küpseta multivartiklis režiimis "Rice", kuni see on valmis.
Itaalia itaalia risotto retsept
Koostis:
- puljong kana - 1 l;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- porgandid - 2 tükki;
- spargel - 300 g;
- kikerherned - 175 g;
- pirn - 1 tükk;
- riis - 375 g;
- valge kuiv vein - 125 g;
- juust - 60 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kastrulis keetke kana puljong. Pannimees soojendage veidi oliiviõli, visake